Cover picture © Credit to:Luado Chocolate
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Le meilleur chocolat de Roumanie chez Luado, à Braşov

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Braşov, une ville du centre de la Roumanie, occupe une place particulière dans le cœur de nombreuses personnes, dont le mien. Même si j'ai déjà visité ses curiosités touristiques des dizaines de fois, elles m'attirent toujours autant, et me plongent à chaque fois dans la magie de la ville. Ces deux dernières années, je me suis créé un petit rituel après mes promenades au coeur des légendes ou après avoir visité ses Tours Noire et Blanche (voir mes récits à ces sujets), c'est d'aller à la boutique Luado Chocolate. Là, j'ai fait une grande découverte, en dénichant le meilleur chocolat que j'aie jamais eu l'occasion de goûter en Roumanie.

Luado Chocolate Shop Brașov
Luado Chocolate Shop Brașov
Strada Poarta Schei 2, Brașov 500020, Romania

Petite histoire du chocolat

Pâques est bientôt là, et partout dans le monde, les gens célèbrent la résurrection du Christ. L'art de la décoration des œufs de Pâques est très répandu dans de nombreuses régions du pays, en raison de l'importance que les Roumains accordent à cette fête internationale. Le chocolat joue un rôle important à Pâques en Roumanie, il est le cadeau idéal pour les enfants et les adultes. Mais comment le chocolat est-il arrivé en Europe ?

Picture © Credit to: istock/grafvision
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Au départ, le chocolat n'était pas consommé sous sa forme solide mais comme boisson amère par les premières populations d'Amérique centrale. Ils croyaient que les fèves de cacao étaient un cadeau de Dieu ; le peuple maya adorait même l'esprit de la fève de cacao. Cette amère concoction n'était consommée que par des nobles, ou lors de rituels. Le premier Européen à avoir eu la chance d'essayer la boisson chocolatée fut le célèbre explorateur Christophe Colomb, en 1502. Il fut suivi par le conquérant espagnol Hernan Cortes. Lentement mais sûrement, le chocolat fit son chemin en Espagne, où différents ingrédients, comme le miel ou le sucre, furent ajoutés pour sucrer la boisson. On commença à rechercher les fèves de cacao bientôt dans toute l'Europe, et celles-ci devinrent l'une des sucreries froides préférées du continent.

Picture © Credit to: istock/GerasimovSergey
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Pourquoi le chocolat nous rend-il heureux ?

Et si ce dessert n'était pas seulement adoré à cause de son goût délicieux, mais aussi parce qu'il nous rend heureux ? Des études récentes ont montré qu'il y a des ingrédients dans le chocolat qui affectent notre cerveau, et donc nos sensations. Par conséquent, manger du chocolat peut en fait nous rendre heureux.

Les éléments coupables qui nous font ressentir cette sensation sont la théobromine, la phényléthylalanine et le tryptophane. Toutes ces substances, que l'on retrouve dans le chocolat, créent un sentiment de bonheur. Le tryptophane produit de la sérotonine dans le cerveau, tandis que la phényléthylalanine agit comme un antidépresseur et produit des sensations d'excitation. Enfin, la théobromine en grande quantité est une substance qui peut littéralement nous faire planer de bonheur. Et tout ça, je le sais parce que comme vous pouvez déjà l'imaginer, je suis une amatrice de chocolat.

Picture © Credit to: Luado Chocolate
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Le délicieux goût du chocolat, allié à la capacité qu'il a de nous rendre heureux, devrait suffire à nous faire aller au magasin dès maintenant pour en acheter. Et savoir qu'on peut aussi trouver du chocolat sain devrait sceller l'affaire. Le chocolat le plus sain est celui qui contient le plus de cacao. Le chocolat noir est un antioxydant et un neuroprotecteur reconnu, qui améliore la santé et réduit le risque de maladie cardiaque. Ainsi, la prochaine fois que vous mangerez du chocolat noir, rappelez-vous de ses bienfaits et savourez-le à pleine bouche.

Le Chocolat de Luado

Je ne peux penser à un meilleur endroit que Luado pour déguster non seulement du chocolat noir, mais aussi du chocolat de tous les goûts et de toutes les sortes. Située au centre ville de Braşov, Luado est une chocolaterie ouverte en 2012. Qu'est-ce qui la rend si spéciale ? La boutique vend du chocolat artisanal et de la crème glacée faits à la main, en utilisant uniquement des ingrédients de première qualité. Pour fabriquer des pralines, des tablettes de chocolat ou des figurines, Luado utilise exclusivement du chocolat belge. On sent la qualité des ingrédients dès la première bouchée. Tous les chocolatiers de Luado se sont spécialisés en Belgique, et combinent des saveurs auxquelles vous ne vous attendriez pas. Framboise au safran, lavande au chocolat au lait, crème à la menthe, gingembre au rhum, café à la liqueur Bailey's, tout cela est à portée de main du client.

Étant une fervente admiratrice du chocolat, j'ai goûté le chocolat dans de nombreuses régions de Roumanie. Rien n'est comparable à la finesse et à la richesse en saveur que j'ai trouvées dans le chocolat chez Luado. Chaque année, Luado fait une collection spéciale d'œufs de Pâques en chocolat, qui est presque trop belle pour être mangée. Après avoir vendu plus de 21 tonnes de chocolat et 18 tonnes de crème glacée jusqu'en 2018, le succès de la boutique ne cesse de croître d'année en année.

Picture © Credit to: Luado Chocolate
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Si vous vous retrouvez un jour dans le "Hollywood de l'Europe de l'Est", Brașov, ne laissez pas passer l'occasion de déguster le meilleur chocolat de Roumanie chez Luado. Faites plaisir à votre palais et gâtez-vous avec du chocolat qui non seulement vous rendra heureux mais placera la Roumanie en tête de liste, s'il s'agit d'essayer du chocolat dont vous vous souviendrez toujours.


Le rédacteur

Iulia Condrea

Iulia Condrea

Bonjour ! Je m'appelle Iulia et je viens de Roumanie. En tant qu'enseignante, j'essaie d'explorer un nouveau pays d'une manière qui me permettra de partager sa beauté avec les autres, une fois de retour. Je me considère comme un conteur et je souhaite vous emmener dans un voyage virtuel à travers la Roumanie, afin que vous puissiez découvrir ses trésors cachés.

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