Les traditions de thé russes à Gorodets

Le thé noir est apparu en Russie au début du XVIIe siècle, lorsque le tsar russe Michael Romanov se vit offrir plusieurs boîtes de thé par des ambassadeurs chinois. Malgré son prix élevé, le thé noir est devenu la boisson la plus populaire et les Russes ont développé leurs propres traditions de consommation de thé. Dans le "Musée de samovars" de la petite ville de Gorodets, située sur la Volga près de Nijni Novgorod, vous pouvez voir une riche collection de samovars et en apprendre beaucoup sur la consommation de thé russe.

Chaque type de samovar a son nom

La collection qu'on peut admirer dans le musée de Gorodets comprend plus de 500 samovars, de différentes tailles et formes. Le plus grand samovar exposé, avec trois robinets, peut contenir jusque 53 litres d'eau. Il était utilisé dans les tavernes. Le plus petit samovar de 75 grammes est appelé "égoïste". Différentes formes de samovars ont leurs noms spécifiques, par exemple "boule ", "vase grec ", "œuf ", "verre à shot " ou "navet ". Un samovar pour deux personnes avec deux robinets s'appelait "Tête-à-tête". Le samovar de voyage avait une forme de cube pour s'adapter à une boîte spéciale attachée à un chariot.

Comment utiliser un samovar ?

"Samovar" signifie littéralement "auto-bouillant". Dans le musée, vous pouvez comprendre sa structure et savoir comment l'utiliser. Un samovar a un tuyau au centre, dans lequel les morceaux de charbon, les copeaux de bois ou les pommes de pin sont brûlés pour chauffer l'eau. Pendant ce processus d'ébullition, le samovar peut créer différents sons: il peut "chanter", "murmurer" et "gronder comme une tempête". Quand l'eau commence à bouillir, une théière avec du thé noir concentré est placée sur le samovar pour infuser le thé. Dans un samovar, le thé acquiert son goût et son parfum uniques. Les samovars les plus anciens étaient divisés en trois parties pour la cuisson simultanée de la soupe, de la bouillie et du thé, comme le ferait un multicuiseur aujourd'hui.

Bois du thé et tu oublieras ton chagrin.

Contrairement à la cérémonie silencieuse du thé japonais, la cérémonie russe était un moment de conversation chaleureuse. Se taire aurait pu être considéré comme une insulte. La consommation de thé a créé une atmosphère de convivialité et d'unité. Un dicton disait autrefois : "Bois du thé et tu oublieras ton chagrin". Tout le monde prenait au moins 6 à 8 tasses de thé. La maîtresse remplissait immédiatement les gobelets vides. Si un invité ne voulait pas reprendre une autre tasse de thé, il retournait sa tasse à l'envers. La consommation de thé était l'un des thèmes préférés dans les peintures traditionnelles de Gorodets.

Les Russes ne buvaient jamais de thé "vide".

Les Russes ne buvaient jamais de thé "vide", sans les desserts. Ils prenaient généralement le thé avec des bagels, des craquelins ronds, des pryaniks, du miel ou de la confiture. Le musée sur les pryaniks à Gorodets dévoile les secrets de ce dessert russe traditionnel à base de farine, de miel et d'épices comme la menthe, le gant et l'anis. Les pryaniks étaient "moulés" à l'aide des planches sculptées, dont vous pouvez apercevoir les différentes formes et dessins dans le musée.

La petite ville de Gorodets attire les voyageurs par ses maisons décorées avec des sculptures traditionnelles sur bois, sa riche histoire vieille de 870 ans, sa vue pittoresque sur la Volga et ses petits musées, qui préservent les anciennes traditions de Gorodets. Ici, vous pouvez voir la plus grande collection de samovars, symbole de la tradition russe de consommation de thé. Pourquoi chaque famille voulait-elle acheter un samovar, alors que c'était beaucoup plus cher qu'une vache ? Pourquoi a-t-on mis des guirlandes de bagels sur un samovar ? Vous trouverez toutes les réponses à Gorodets.

Museum of Samovars in Gorodets

Naberezhnaya Revolyutsii, 11, Gorodets, Nizhegorodskaya oblast', Russia, 606502

Museum "Gorodets Pryanik"

Ulitsa Lenina, 2, Gorodets, Nizhegorodskaya oblast', Russia, 606502