Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie
Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
Au sud de l'Estrémadure, entre pâturages et monts couronnés par des châteaux en ruines, se trouve Salvaleón. Une randonnée dans les environs vous ramènera à l'époque où un chevalier mauresque tomba amoureux d'une chrétienne, à l'endroit où les derniers guérilleros ont résisté à la dictature espagnole. Aujourd'hui, Salvaleón se consacre à l'élevage du porc ibérique, élevé dans un immense pâturage communal qui appartient à la ville. Par conséquent, si vous cherchez un endroit pour faire de la randonnée et ensuite prendre un bon repas, c'est l'endroit idéal !
Histoire et légendes
Le meilleur moment de l'année pour visiter Salvaleón est au printemps. Tous les ruisseaux traversent de verts pâturages paradisiaques. Je vous conseille d'aller au sommet des nombreux monts environnants de la ville. Dans le premier, Risco Barbellío, il y a un rocher massif au sommet, où les vautours nichent dans une grotte. Si vous osez y entrer, suivez le couloir. De l'autre côté, il y a une "fenêtre nature" : sortez et admirez la vue. Respirez, vous aurez l'impression d'être seul au sommet du monde ! Il n'y a pas d'issue, alors retournez à l'intérieur et faites attention à l'énorme trou creusé sur le sol. Un homme du coin a rêvé il y a quelques décennies que les Maures y avaient enterré un trésor. A en juger par la taille du trou, on peut dire qu'il lui a fallu beaucoup de travail pour réaliser que ce n'était qu'un rêve....
D'un autre côté, nous devons comprendre la logique de ce type - tout l'endroit est plein de légendes liées à l'occupation arabe. Il y a eu des livres et des films à ce sujet. L'histoire de Jarilla, la chrétienne locale dont un chevalier maure est tombé amoureux, est particulièrement célèbre. Alerte spoiler : l'histoire ne finit pas très bien. Au pâturage communal du Monte Porrino, vous pouvez encore visiter le "tombeau des Maures", où le roi mauresque serait enterré. A Monsalud, la montagne voisine, se trouve le château où ils vivaient autrefois, aujourd'hui en ruines. Selon la légende, le roi maure aurait enchanté le château : personne d'autre que lui ne pouvait y vivre ! Par conséquent, quand il est mort, son ombre a tué chaque nouvel habitant.
Finalement, tout un village a été construit autour du château. A la fin de la guerre civile espagnole (1939), les derniers guérilleros de la ville s'y réfugièrent. Les Franqois ont détruit l'endroit, on ne trouve plus que les ruines du château et deux citernes arabes avec des graffitis du XIVe siècle, ainsi que d'anciens murs de pierre ici et là. Néanmoins, il vaut la peine de monter là-haut. La vue à 360º est excellente ! Vous pouvez voir la prochaine ville avec son château, Nogales.
Risco Barbellío
G69H+CW Salvaleón, SpainCelui qui aime l'histoire peut aussi visiter dans les environs les tombes de l'âge du bronze, le dolmen néolithique, les villas romaines. De plus, à l'intérieur de Salvaleón, il y a une église récemment restaurée à l'intérieur, avec de beaux arcs en ogive. Il est dédié à Sainte Marthe, qui aurait tué un dragon méchant dans un village voisin. Le château (un autre !) de Salvaleón est également en ruines, mais il vaut la peine d'être visité. Il n'est pas étonnant que toutes les forteresses soient détruites : la ville a souvent été au fil des siècles en première ligne des batailles.
Castle of Salvaleón
C. Castillo, 7, 06174 Salvaleón, Badajoz, SpainChurch of Saint Martha
C. León XIII, 16, 06174 Salvaleón, Badajoz, SpainMount of Monsalud
H668+76 Nogales, SpainTradition et bonne cuisine
De nombreuses traditions ont été préservées à Salvaleón, probablement parce qu'il est situé entre les montagnes. Par exemple, le dialecte est très particulier, et beaucoup de mots n'existent que là-bas. Par conséquent, s'il y a quelque chose que vous ne comprenez pas, ne vous inquiétez pas ; c'est parfaitement normal. C'est un véritable bijou pour les anthropologues ! L'une des traditions les plus importantes tourne autour du pâturage communal : 1.700 hectares divisés démocratiquement pour l'usage des villageois. De là, ils obtiennent des glands et de l'herbe pour les cochons, des figues savoureuses, des champignons.
Chaque année, quand le froid arrive, chaque famille tue un cochon (ou deux). L'animal a été nourri naturellement, la viande est donc très tendre. Tuer un cochon est tout un rituel : c'est un rassemblement pour la famille. Ils se réunissent pour faire du chorizo, du lomo (filet de porc), de la manteca colorá (un mélange de foie et de graisse pour beurrer le toast), et bien d'autres délices. Nous disons ici que vous pouvez manger presque tout du cochon, et nous le faisons !
Si vous allez à Salvaleón, ne partez pas après la randonnée. Reste et mange ! Laissez les locaux vous conseiller, et préparez-vous à récupérer en un seul repas toutes les calories que vous avez perdues !
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Le rédacteur
Sara Rodriguez Romo
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