La Slovaquie, un pays hors des sentiers battus

Ce n'est pas la Slovénie, ni la Tchécoslovaquie. C'est la Slovaquie. Attention, les Slovaques le prennent un peu mal quand quelqu'un se trompe de pays, ou dit de la Slovaquie qu'elle fait partie de l'Europe de l'Est. Non, la Slovaquie est au cœur de l'Europe, littéralement, au centre géographique de l'Europe. Donc, si vous voulez vraiment vous faire une idée de ce qu'est l'Europe, je vous suggère de venir ici. La Slovaquie est peut-être un nouveau pays (son indépendance remonte à 1993), mais son histoire est longue et riche, sa nature à couper le souffle, et sa cuisine délicieuse. Malheureusement, la Slovaquie est souvent reléguée au second plan, et ce petit pays est devenu de fait une destination hors des sentiers battus. Mais je vous promets qu'une fois ici, vous en tomberez vraiment amoureux.

Le pays des châteaux

Il y a beaucoup de châteaux en Slovaquie, ce qui contribue à façonner un paysage unique. Beaucoup d'entre eux sont en ruines, mais ils n'en sont pas moins attrayants que les plus récents. Le château en ruine le plus populaire est Spišký Hrad, classé par l'UNESCO comme le plus grand château d'Europe centrale (Oui, Europe centrale !). Mais le véritable joyau caché est le village de Spišské Podhradie, juste sous le château, avec ses maisons Renaissance préservées et plusieurs restaurants à l'ancienne. Si vous recherchez quelque chose de plus chic, Bojnice devrait sans aucun doute être votre prochaine destination. C'est un château de conte de fées, que vous pouvez reconnaître dans certains de vos films préférés, car il est souvent utilisé comme lieu de tournage. Il est entouré de parcs et du ZOO le plus ancien de Slovaquie: il est absolument magique, et ce en toute saison de l'année.

Bojnice Castle

Zámok a okolie 1/1, 972 01 Bojnice, Slovensko

Spišský Hrad, Žehra

053 61 Žehra, Slovensko

Le paradis pour les fans de plein air

La Slovaquie est un grand pays pour tous les amateurs de plein air et de nature. En raison de sa surface montagneuse, il n'y a pas beaucoup de villes, et toutes les constructions doivent respecter des contraintes difficiles, qui stipulent que les espaces verts doivent couvrir environ 40% du terrain. La Slovaquie compte au total neuf parcs nationaux et de nombreuses grottes. La plus grande fierté de la Slovaquie est sans aucun doute la chaîne de montagnes des Hautes Tatras, et même notre hymne national chante les Hautes Tatras, donc c'est vraiment quelque chose ici. Le plus haut sommet, Gerlachovský štít, est situé à 2600 mètres au-dessus du niveau de la mer, et s'y rendre exige de l'expérience de randonnée et un bon équipement. Mais ne vous inquiétez pas, tout est prévu pour vous. Il existe de nombreux itinéraires bien plus accessibles, et presque tous les sommets de montagne sont atteignables avec un téléphérique, ce qui en fait également une destination idéale pour les sports d'hiver. Et si vous n'aimez pas trop le sport, vous pouvez quand même profiter de magnifiques paysages depuis la terrasse de votre hôtel.

Gerlachovský Stít, High Tatras, Slovakia

Gerlachovský štít, 062 01 Vysoké Tatry, Slovakia

Gastronomie - halušky, fromage de brebis, liqueurs dures et vins

La gastronomie slovaque, soit vous l'aimez, soit vous la détestez. C'est plutôt binaire. Les racines remontent à l'Europe de l'Est, de sorte qu'il y a des influences visibles de Russie, d'Ukraine, de Pologne ou même de Hongrie. Cela signifie beaucoup de gras, de viande, de produits laitiers et de pommes de terre. Notre cuisine n'est pas la plus saine, mais elle est si bonne qu'on ne peut y résister. Notre plat national, c'est le "halušky", des boulettes de pommes de terre avec du fromage de brebis et du bacon. Vous pouvez trouver beaucoup de produits laitiers à base de moutons, surtout à la campagne. C'est en effet une expérience que de s'arrêter et d'acheter quelque chose directement aux fermiers, car ils conservent encore un style de vie traditionnel typique. La Slovaquie est également célèbre pour ses liqueurs dures à base de fruits, d'herbes ou de pin, dont on dit qu'elles possèdent des vertus curatives, et certaines grand-mères vous font encore boire cet alcool quand vous sentez la grippe arriver. Si vous n'êtes pas un amateur de liqueurs fortes, il y a beaucoup de vignobles dans le sud de la Slovaquie, avec de grands vins produits localement. Et le vin slovaque accompagne très bien le fromage de brebis !

La découverte en vaut la peine !

La plupart des touristes ne visitent que Bratislava, la capitale de la Slovaquie, généralement dans le cadre d'un voyage d'une journée à partir de notre voisine plus populaire, Vienne. Mais il y a beaucoup plus à explorer en dehors des sentiers battus. La Slovaquie est peut-être un petit pays, mais elle est grande dans sa diversité. Certes, Bratislava est une ville formidable, mais il y a encore des joyaux cachés dans tout le pays qui attendent d'être découverts. Enfin, il y a une raison pour laquelle on l'appelle le "cœur de l'Europe", et je peux déjà vous dire que ce n'est pas seulement à cause de sa situation géographique.