Les petits marchés à Valence

Le Mercat Central, au cœur de Valence, est un tourbillon de couleurs, de nourriture et de gens. Bien qu'il soit le plus grand et le plus populaire des marchés, cela ne veut pas dire qu'il est le seul à mériter une visite. Il y a plusieurs autres marchés, plus petits et moins connus, qui attirent moins de touristes et qui ont un peu mieux conservé leur atmosphère d'origine. Je veux vous montrer où se trouvent ces marchés et ce que vous pouvez y voir.

Mercat Cabanal

Cabanal est le quartier de Valence qui est situé juste à côté de la plage de Malvarossa, et c'est aussi le quartier où j'ai vécu ces derniers mois. C'est une zone résidentielle, où les familles aiment s'installer, avec beaucoup de restaurants locaux, et c'est l'un de mes endroits préférés pour découvrir la véritable Valence, loin des zones les plus touristiques. Le marché de Cabanal est lui aussi très local ; il est le coeur du quartier. Les gens viennent y acheter de la délicieuse viande fraîche, mais aussi des légumes et fruits tout en couleurs pour la semaine.

L'Espagne est considérée comme l'une des premières destinations alimentaires au monde, et il suffit de passer 15 minutes dans l'un de ces marchés pour comprendre pourquoi. Dans le Mercat Cabanal, vous pourrez voir tous les types de jambon que vous pouvez imaginer, ainsi que tous les fromages produits sous le soleil espagnol. Moi qui ai vécu au Royaume-Uni pendant une bonne partie de ma vie, je m'étais plutôt habitué à manger des combinaisons relativement simples de viandes et de fromages ; mais en Espagne, alors là, il n'y a aucune limite. Par exemple, dans le porc, tout est bon à manger : chaque partie sera (et est) utilisée pour concevoir des types de viande qui sont complètement différents les uns par rapport aux autres, en termes de texture, de saveur et de méthode de cuisson.

Mercat Cabanal, Valencia

Carrer de Martí Grajales, 4, 46011 València, Valencia, Spain

Mercat Colon

Celui-ci a un peu moins ce côté "marché" (même si c'est ce qu'il était autrefois), il est plutôt devenu aujourd'hui un haut lieu du café et du smoothie, à déguster sous les arcs métalliques bleus que vous pouvez voir sur la photo ci-dessous. L'architecture est absolument remarquable, et les immenses espaces aériens créent une expérience unique, en particulier avec les cafés légèrement branchés qui ont surgi sous les arches.

Le Mercat Colon est aussi un endroit fantastique pour trouver des objets plus spécifiques, et moins courants, qui sont de véritables trésors d'Espagne. Certains des meilleurs jambons que j'ai mangés sont disponibles sur ce marché. On trouve de très belles boutiques, très chères, appartenant à des Valenciens locaux incroyablement bien informés. Le marché est très bien localisé, un peu à l'écart du centre (mais suffisamment proche pour être toujours accessible à pied), et il se trouve juste à côté du parc central de Turia qui s'étend sur toute la longueur de la ville.

Mercat Colon, Valencia

Carrer de Jorge Juan, 19, 46004 València, Valencia, Spain

Une bonne journée commence par une heure de marche sur les pelouses et les sentiers soigneusement entretenus du jardin, avant de sortir du lit de l'ancienne rivière pour déguster du jambon et prendre ensuite un bon café sous la structure métallique vert/bleu. Profitez des petits marchés alimentaires de Valence !