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Démarrez la journée avec un kasha traditionnel à Novossibirsk

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Les habitants de Novossibirsk sont réputés pour leurs choix de petits déjeuners sains : sandwichs au fromage, œufs durs et kasha (plus communément appelés "porridge" par le reste du monde). Ce sont les choix les plus populaires pour ceux qui veulent bien commencer leur journée. Il existe de nombreuses versions du kasha russe traditionnel. L'une des plus populaires est faite de semoule, de riz et de sarrasin, et parfois même de pois de senteur, de bouillon d'oie et de champignons. Le kasha peut être consommé en début de journée ou avec le plat principal en accompagnement. Il est très important de se réveiller dans les meilleures conditions, alors en voyageant en Sibérie, commencez votre journée avec un kasha traditionnel à Novossibirsk.

© istockphoto/ Arx0nt
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L'histoire du kasha

Quand vous pensez à un plat russe original, le kasha devrait toujours naturellement vous venir à l'esprit. Plat à base de céréales et de lait, le kasha est considéré comme une source essentielle de protéines, de glucides sains, de vitamine B et de minéraux. A l'origine, le kasha était au menu pendant les vacances dans l'ancienne Russie. Aussi, à chaque mariage, les mariés devaient cuisiner du kasha, dont la qualité montrait s'ils étaient parfaits l'un pour l'autre. De nos jours, c'est l'aliment idéal pour les jeunes enfants, ainsi que pour les adultes qui ont un mode de vie sain.

Mangez du kasha toute la journée

A Novossibirsk, vous pouvez commander du kasha pour le petit déjeuner, mais vous pouvez aussi en prendre à n’importe quel autre moment de la journée. Allez au café Chansonnier pour un kasha avec des baies, une variété de confitures et du miel. Conseil d'initié : commandez du kasha à base de grains de millet !

Chansonnier Cafe, Novosibirsk
Chansonnier Cafe, Novosibirsk
Lenina Square, Novosibirsk, Novosibirskaya oblast', Russia, 630099

Le kasha dans un complexe cinématographique

Si vous avez envie d'aller au cinéma juste après votre petit-déjeuner santé, visitez l'Utrovechera Café, situé dans le complexe cinématographique Pobeda. Il est devenu si populaire parmi les habitants de Novossibirsk que vous devrez réserver une table à l'avance. Essayez le kasha avec du fromage cottage ou du granola, ajoutez un peu de beurre et prenez une tasse de café, tout comme les gens du pays.

Utrovechera Cafe, Novosibirsk
Utrovechera Cafe, Novosibirsk
Ulitsa Lenina, 7, Novosibirsk, Novosibirskaya oblast', Russia, 630099

Le kasha au riz, le choix le plus sain

Si vous suivez un régime, alors essayer le kasha au riz (bouillie de riz) : c’est un must ! Ce kasha est meilleur servi avec des bleuets ou des fraises et un peu de beurre sur le côté. Visitez l'Akademia Coffee où ce type de kasha ne peut être commandé que le matin, car ses chefs considèrent que c'est le meilleur moment pour en consommer.

Academia Coffee, Novosibirsk
Academia Coffee, Novosibirsk
Lenina Square, Novosibirsk, Novosibirskaya oblast', Russia, 630099

Donc, si vous voulez bien commencer votre journée en Sibérie, commencez par déguster un kasha traditionnel: son goût ne vous laissera jamais indifférent !

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Le rédacteur

Oksana Vasilieva

Oksana Vasilieva

Bonjour, je suis Oksana et je viens d'Irkoutsk, en Sibérie. Je suis une linguiste et une voyageuse passionnée. Née dans la forêt profonde de Sibérie, aussi connue sous le nom de taïga, je pensais que je serais plus heureuse si je vivais dans un endroit plus chaud. J'ai donc parcouru le monde, mais je suis toujours revenue en Sibérie. Je suis heureuse de partager sa culture unique avec vous. Que vous ayez envie d'une balade en chiens de traîneau ou d'une plongée dans les eaux hivernales du Baïkal, suivez mes récits.

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