Promenade dans les champs de lavande à Starše, en Slovénie

Je suis presque certaine qu'en planifiant votre voyage en Slovénie, l'idée de flâner dans les champs de lavande violets ne vous a jamais traversé l'esprit. C'est pourtant exactement ce que vous pourrez faire près de la deuxième plus grande ville de Slovénie, Maribor, maison du plus vieux vignoble du monde. La ferme Selinšek, propriété de la société Štajerska sivka, est un véritable joyau caché à découvrir ; elle est située dans le village de Starše, dans la région de Basse Styrie, au nord-est de la Slovénie.

L'idée et ses débuts

Les personnes à l'origine de cette idée sont des membres de la famille Selinšek, qui créèrent une entreprise appelée Štajerska sivka, ou lavande de Styrie. Leurs champs de lavande ne sont pas seulement un spectacle à couper le souffle, mais aussi la source de nombreux produits artisanaux - des savons, shampooings et cosmétiques à divers accessoires de cuisine. Le directeur de l'entreprise, Janko Selinšek, diplômé en agronomie et en économie, planta les premiers plants de lavande sur sa ferme en 2010. Environ 15.000 plants de lavande ont été plantés sur une superficie d'environ un hectare. Trois ans plus tard, la première fête de la lavande de Styrie était organisée à Starše, où, outre des visites guidées des champs, on organise aussi des ateliers de création de couronnes et de bouquets frais et des démonstrations liées aux traditions de la lavande, ainsi que des dégustations et des ventes de produits à la lavande.

Travailler avec leur cœur

Janko Selinšek et sa famille prirent très au sérieux, et dès le début, le travail avec la lavande. Pour les récoltes, ils ont même importé des machines spéciales, utilisées en Chine pour la récolte de grands champs de thé. Leur philosophie est de raconter l'histoire de la lavande de Styrie du début à la fin. Ils participent à tous les aspects de la production - de la transformation jusqu'à la conception des produits finis et leur commercialisation sous leur propre marque. Une autre curiosité unique de la ferme Selinšek à Starše, ce sont les gros animaux en foin, qui décorent les zones à différents endroits du champ et à proximité.

Les champs de lavande fascinent de nombreux visiteurs par leur magnifique couleur violette et leur odeur fraîche. Comme la lavande attire les papillons et les abeilles, vous les verrez voler de fleur en fleur et s'ennivrer de son huile essentielle. Vous pouvez presque vous imaginer quelque part en Provence avec un chapeau sur la tête et un panier dans les mains, flânant parmi les charmants champs violacés par une chaude journée ensoleillée. Cependant, pas besoin d'aller jusqu'en France, tout cela peut se vivre en Slovénie, à la ferme Selinšek, dans le village de Starše. Et n'oubliez pas d'apporter votre appareil photo, car le paysage est très photogénique, et avec l'aide de montages photo spéciaux déjà installés, vous pouvez prendre de belles photos dignes des plus belles cartes postales.

Štajerska sivka, Slovenia

Starše 86b, 2205 Starše, Slovenia