Saveurs d'Italie à Valence - Viva Napoli

Il n'est pas toujours facile de trouver de la bonne pizza italienne partout où l'on va. Il y a même beaucoup d'endroits en Italie qui n'ont pas la meilleure qualité ou le meilleur goût (et certainement les prix peuvent être un peu gonflés). C'est pourquoi je veux vous montrer le deuxième de mes endroits italiens dans ma ville natale de Valence, les endroits où je peux aller quand j'ai envie d'une pizza traditionnelle ou de pâtes. L'article précédent sur La Finestra à Rusafa vous a montré une atmosphère super confortable et mignonne avec des sélections aléatoires de pizzas. Cet article traite de la pizza traditionnelle cuite dans un four en pierre à Viva Napoli.

Bonté traditionnelle

Bien qu'il existe un million de façons différentes de cuisiner, décorer et garnir une pizza, et même la définition de pizza peut être flexible, je pense pouvoir dire en toute confiance qu'au moins pour moi, les pizzas au four sont les meilleures. Je pense qu'une pizza cuite dans un four à bois en pierre produit ce mélange magique de croûte croustillante et cassante avec des garnitures molles et une pâte juteuse. Viva Napoli ne déçoit pas, avec des pizzas magnifiquement cuites qui mettent l'eau à la bouche en entrant dans le four, et en ressortent encore mieux.

De grosses pizzas assez grosses pour partager

Je n'exagère pas du tout quand je dis que quatre personnes peuvent facilement partager une de leurs grandes pizzas. Je ne sais pas vraiment comment ces pizzas s'insèrent dans le four relativement petit, mais quelle que soit la magie Harry Potter qu'elles font, ça marche apparemment.

Je pense que vous serez déjà jaloux que cet endroit soit juste à côté de ma maison (et juste à côté de la plage de Malvarrosa en passant), mais je veux ajouter à votre misère un peu plus. La pizza n'est pas seulement offerte dans une combinaison de style et de saveur, mais peut être divisée en quatre parties distinctes. Le menu est principalement composé de combinaisons traditionnelles italiennes, mais vous y trouverez aussi des ingrédients espagnols qui plairont à la foule locale.

C'est une occasion fantastique d'essayer et de déguster des pizzas italiennes traditionnelles, mais aussi de vivre une expérience sociale incroyable. L'une des choses que j'ai le plus remarqué depuis mon arrivée en Espagne, c'est la nature sociale des repas ici. Souvent, la table partage tout, et le mélange de partage, de dégustation, de commentaires et de critiques est un élément fort et agréable de la plupart des repas ici. Le restaurant sert aussi d'autres spécialités italiennes comme des plats de charcuterie, des plats de pâtes et des pâtisseries. Je ne les ai pas essayés, ou du moins je ne l'ai pas encore fait, donc je ne peux pas dire à quel point ils sont bons, mais à en juger par leur pizza, le reste de leurs plats sera excellent aussi. Viva Napoli a créé ces grandes pizzas à partager et a apporté l'expérience des tapas au monde de la pizza. Vous pouvez essayer quatre pizzas différentes en une seule fois, tout en partageant un repas entre amis - quoi de mieux ?

Viva Napoli Pizza

Carrer de la Reina, 60, 46011 València, Valencia, Spain