Déguster plusieurs sortes de réglisse à Copenhague

Il y a quelque chose de spécial avec la réglisse ; en fait, on l'aime ou on la déteste. Eh bien, sachez que les gens en Scandinavie ont vraiment un faible pour la réglisse. On la consomme principalement dans sa version salée, et on la produit sous forme de confiserie ou de bonbon. Du coup, même si vous mangez des bonbons qui sont plutôt censés être sucrés, la saveur aura une légère touche salée.

Pour être honnête, je ne suis pas moi-même, à la base, une grand fan des bonbons à la réglisse, mais j'ai récemment changé d'avis. Et je vais vous dire pourquoi. Pour beaucoup de gens, la façon la plus courante de consommer la réglisse, surtout en Scandinavie, est le bonbon. C'est la raison pour laquelle de nombreux non-Scandinaves n'aiment pas la réglisse et trouvent le goût trop intense. Avant d'aborder les différentes formes de consommation de réglisse, j'aimerais partager avec vous certains de ses bienfaits pour la santé, qui pourraient vous convaincre que ce n'est pas si mauvais.

Les avantages de la réglisse pour la santé

La "racine de réglisse" existe depuis de nombreuses années et présente de nombreux avantages médicaux. Certaines des utilisations éprouvées et les plus courantes sont celles qui concernent les problèmes digestifs tels que les brûlures d'estomac, et pour améliorer la digestion. La réglisse est également un excellent anti-inflammatoire pour la peau et le corps dans son ensemble ; elle aide également à abaisser le taux de cholestérol et peut aider en cas de problèmes respiratoires.

Bon, si vous n'aimez pas trop les bonbons à la réglisse, il existe des alternatives fantastiques comme : le thé à la réglisse, la glace à la réglisse ou la panna cotta, la bière à la réglisse et même les chips inspirés de la réglisse. Toutes ces formes alternatives de réglisse peuvent se trouver et se savourer au Danemark.

Diverses façons de goûter la réglisse

Chez "Social Foodies", vous pouvez déguster la réglisse sous forme de glace, soit sous forme de réglisse salée nature, soit en combinaison avec du chocolat, ce qui peut être une meilleure option si vos papilles gustatives ne sont pas encore sensibles à la réglisse. Cet endroit est probablement l'un des endroits les plus populaires pour de la glace à la réglisse, à Copenhague.

Social Foodies

Østerbrogade, 2100 København, Denmark

A Copenhague, essayez de faire un arrêt chez Mikkeller. Il s'agit d'une microbrasserie qui a vu le jour en 2006 et qui sert de nombreuses bières délicieuses et uniques. L'une de leurs spécialités est également la bière de réglisse, qui n'est pas une bière ordinaire.

Mikkeller Copenhagen

Viktoriagade, København, Denmark

Si vous préférez les cocktails plutôt que la bière, et que vous pensez pouvoir vous servir un peu de réglisse dans votre cocktail, alors rendez-vous au bar à cocktails Lidkoeb. Dans ce bar, vous pouvez commander l'Østersø Cola, un cocktail composé de Pimm's No.1, de vodka, de jus de citron et de sirop de réglisse. D'ailleurs, c'est l'un des bars à cocktails les plus chics de Copenhague et un endroit à la mode parmi la population locale.

Lidkoeb Cocktail Bar

Vesterbrogade, Frederiksberg, Denmark

Dernier point, mais certainement pas le moindre : la réglisse en grains, que l'on trouve dans la plupart des épiceries à travers le Danemark. Les chips sont appelées "Earth Brand" et ont de nombreuses saveurs, l'une d'entre elles étant la réglisse. Bien qu'un peu inhabituelle, la combinaison de réglisse salée sur des croustilles de pommes de terre salées, donne à cette collation une touche délicieuse. Idéalement, dégustez les frites avec une bière blonde ou similaire. Santé et bon appétit !