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Saveurs de Lituanie : le guide gastronomique ultime

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Quand vous venez en Lituanie pour la première fois, elle vous charmera par sa nature incroyablement belle, ses vieilles villes, ses gens souriants et sa cuisine paradisiaque savoureuse qui peut facilement vous étourdir la tête. Autant marcher dans la vieille ville de Vilnius sans carte peut être un défi, autant essayer divers plats lituaniens sans guide peut être une erreur. Pour cette raison, voici donc le guide alimentaire ultime de la Lituanie sur ce que vous devez absolument essayer.

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Leçon numéro 1 - Les soupes peuvent être roses et c'est OK

Je commencerai par le haut, de la reine de notre cuisine - la soupe rose ou en lituanien - šaltibarsčiai. Il n'y a pas d'autre soupe en Lituanie qui soit aussi aimée et populaire. Pendant l'été, il semble parfois que les Lituaniens sont en vie juste grâce à cette soupe. Je pense que je n'ai pas pu m'empêcher de dire pendant des heures à quel point cette soupe est incroyable, mais la seule chose importante est que vous devez absolument l'essayer. Pendant l'hiver, il peut être plus difficile d'obtenir cette soupe dans le restaurant parce que, à l'origine, c'est une soupe froide, mais vous la trouverez certainement dans les restaurants de cuisine locale. Si vous êtes curieux de savoir pourquoi il est si bon et populaire, il ya quelques choses que vous devez savoir :

1. Les Lituaniens grandissent en mangeant cette nourriture, il est donc impossible de ne pas l'aimer.

2. La soupe rose est faite de babeurre, de betteraves marinées, d'oignons de printemps, d'œufs durs, de concombre frais, d'aneth et d'une petite cuillère de sucre.

3. C'est littéralement rose, donc c'est parfait pour les photos.

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Leçon numéro 2 - Concombre et miel - ça va de pair

Bien sûr, nous avons beaucoup de desserts - des gâteaux d'anniversaire savoureux et magnifiques, un célèbre gâteau d'arbre Šakotis, un "gâteau paresseux" (biscuit mélangé avec du lait condensé sucré et du beurre) et beaucoup d'autres chefs-d'œuvre de cuisine, mais il y a deux desserts très simples et anciens, probablement créés par nos ancêtres - un concombre au miel et un fromage blanc au miel. Le concombre au miel est le dessert d'été le mieux classé. Aussi simple que cela puisse paraître, ce n'est qu'un concombre frais accompagné d'un miel lituanien frais et naturel. Le caillé est un produit plus authentique avec une recette protégée. De plus, le fromage blanc est ajouté à la liste des produits protégés de la Commission européenne, et maintenant il est étiqueté avec une marque spéciale pour reconnaître qu'il est fabriqué selon une recette authentique. Le moyen le plus pratique d'obtenir le fromage blanc le plus frais et le plus savoureux est de visiter le marché Tymo, où les fermiers de toute la Lituanie apportent leurs produits. De plus, le fromage blanc convient parfaitement au miel naturel lituanien ou à l'authentique pain noir.

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Leçon numéro 3 - Les pommes de terre sont partout

Oui, les Lituaniens mangent beaucoup de pommes de terre. Nous avons le cepelinai (boulettes de pommes de terre farcies), kūgelis (tarte aux pommes de terre), crêpes aux pommes de terre, et beaucoup d'autres plats. Même, il existe plusieurs types de cepelinai différents - avec du caillé, de la viande, des champignons, cuits au four ou bouillis. Et aussi, nous avons une bière lituanienne vivante traditionnelle qui accompagne parfaitement les plats de pommes de terre. La bière lituanienne a aussi une longue tradition et est la boisson la plus populaire en Lituanie. Pendant le processus de fabrication de la bière, une boisson spéciale sans alcool - le kvass est fabriqué à partir de pain de seigle, il a donc une couleur noire, il est sucré et rafraîchissant mais a un goût spécifique.

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Picture © Credits to Dar1930
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Comme il y a beaucoup de plats différents et savoureux en Lituanie, ce guide ultime vous aidera à identifier les plats les plus célèbres et à sentir le vrai goût de la Lituanie.

Vilnius Old Town
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Tymo market
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Le rédacteur

Monika Grinevičiūtė

Monika Grinevičiūtė

Mon nom est Monika et je suis une voyageuse passionnée, ingénieure de formation, lectrice assidue et grande amatrice de desserts. Je vis dans un pays magnifique et coloré, la Lituanie. J'utiliserai mes super pouvoirs lituaniens pour vous montrer que cette petite perle de la Baltique a beaucoup plus à vous offrir que vous n’auriez pu l’imaginer.

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