© Wikimedia/victor proof
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Le meilleur du nord de Kyoto en une journée

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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Kyoto est l'ancienne capitale du Japon et la destination touristique la plus visitée du pays. Comme elle compte de nombreux sites historiques, sanctuaires, temples et quartiers à l'atmosphère authentiquement ancienne, vous devrez planifier votre visite pour en profiter au maximum. Lorsque vous arriverez à Kyoto, vous comprendrez pourquoi c'est le lieu le plus visité du Japon. La ville de Kyoto peut être divisée en quatre zones, mais vous pouvez également explorer de nombreux sites naturels magnifiques en dehors, car ils sont facilement accessibles par les transports publics. Donc, si vous vous demandez de combien de jours vous avez besoin pour découvrir Kyoto, je dirais : au plus long, au mieux. Toutefois, si vous ne disposez que d'une seule journée, voici mes suggestions sur la façon de tirer le meilleur parti du charme historique inépuisable et de vivre une expérience authentique au nord de Kyoto.

Un itinéraire pour se plonger dans le Kyoto historique

© iStock/lorenzoantonucci
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La partie ouest de Kyoto compte plusieurs sites enregistrés au patrimoine mondial de l'UNESCO, véritables symboles du Kyoto historique, comme le temple Kinkaku-ji, le seul temple en or inscrit au patrimoine mondial. Entre autres choses, le Kinkaku-ji offre un très célèbre jardin zen, bien connu des amateurs de zen de par le monde. Vous avez peut-être déjà aperçu ce célèbre jardin zen dans une publicité de promotion du tourisme japonais. Près de ces sites du patrimoine mondial, vous trouverez des restaurants traditionnels qui proposent une cuisine Kyo-Kaiseki et des onsen historiques. Si vous ne disposez que d'un jour à Kyoto, cet itinéraire est vivement recommandé pour sentir l'Histoire et découvrir le charme inépuisable de ce trésor historique du Japon.

© iStock/Sean Pavone
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Kyoto a un passé de gastronomie, qui se reflète dans les innombrables et délicieux restaurants, traditionnels ou modernes, disséminés dans la ville. La cuisine Kyo-Kaiseki est un style de restauration propre à Kyoto. L'apparence du Kyo-Kaiseki est magnifique et méticuleusement détaillée. Le dîner est généralement cher (à partir de 20 000 yens), contrairement à l'option déjeuner beaucoup plus abordable (certains endroits proposent un déjeuner kaiseki à 5 000 yens). Il est fortement recommandé d'inclure l'expérience du Kyo-Kaiseki dans votre itinéraire pour découvrir la gastronomie de Kyoto.

Temple d'or - Kinkaku-ji

Le symbole historique de Kyoto, site du patrimoine mondial, le Kinkaku-ji, est en fait un surnom ; son nom officiel est Kaen-ji. Il fut créé il y a environ 600 ans. Les jardins et l'architecture centrés autour du Kinkaku-ji représentent le Sukhavati Jodo (le paradis du bouddhisme). Il symbolise la splendeur de la culture Kitayama qui prospérait à l'époque. La première chose qui retient l'attention lorsque vous visitez le Kinkaku-ji est le pavillon doré, le bâtiment principal à trois étages. Les deuxième et troisième couches sont recouvertes d'or pur par-dessus la peinture, et un phénix d'or massif brille sur le toit, révélant le luxe à son maximum. Cependant, il y a d'autres endroits à voir absolument dans les locaux du Kinkaku-ji. Par exemple, on peut visiter une belle maison de thé, un étang connu comme un lieu de pouvoir du Kinkaku-ji, un petit mur d'eau, etc. Après tout ça, votre souvenir du Kinkaku-ji restera doré à jamais.

Rokuon-ji (Kinkaku-ji), Kyoto
Rokuon-ji (Kinkaku-ji), Kyoto
1 Kinkakujichō, Kita Ward, Kyoto, 603-8361, Japan

Le plus célèbre jardin zen de pierre : Ryoan-ji

Le temple zen de Ryoan-ji, construit en 1450 par Katsumoto Hosokawa, une figure de proue du Muromachi, est désormais connu dans le monde entier pour son jardin. Il est devenu si célèbre que la reine Elizabeth II en fit l'éloge lors de sa visite du temple Ryoan-ji en 1975. L'ambiance n'y est que mystère et sérénité. L'étang Kyoyo Chi est également l'un des points forts du Ryoan-ji, et les célèbres nénuphars sont en pleine floraison de mai à juillet, ce qui attire de nombreux visiteurs.

Ryoan-ji temple, Kyoto
Ryoan-ji temple, Kyoto
13 Ryōanji Goryōnoshitachō, Ukyo Ward, Kyoto, 616-8001, Japan

Un onsen historique et artistique - Funaoka Onsen

Le Funaoka Onsen, situé près du Kinkaku-ji, est un vénérable bâtiment singulier désigné comme un bien culturel matériel enregistré par l'Agence des affaires culturelles du Japon. L'intérieur commence par des carreaux de majolique rétro, du pur art. Le Kurama Tengu (personnage fictif de la littérature japonaise ancienne) est sculpté sur le plafond du vestiaire et la colonne ajourée. D'autre part, les installations du onsen sont très modernes, à commencer par le bain électrique introduit pour la première fois au Japon, le bain à jet, le bain en plein air, le bain aux herbes, etc. Le quartier est bordé de maisons d'hôtes et de cafés. Bien que son histoire est séculaire, c'est un lieu touristique encore relativement caché.

Funaoka Onsen, Kyoto
Funaoka Onsen, Kyoto
82-1 Murasakino Minamifunaokachō, Kita Ward, Kyoto, 603-8225, Japan

Goûtez le Nishin Soba à Hanamakiya

© Wikimedia/perke from kyoto
© Wikimedia/perke from kyoto

Puisque vous êtes à Kyoto, je vous recommande de manger du "Nishin soba", dont on dit qu'il est originaire de Kyoto. Après avoir visité le temple Kinkaku-ji, vous pouvez vous rendre à Hanamakiya, qui perpétue la tradition de fabrication de son prédécesseur. Leurs soba contiennent du blé et du sarrasin domestiques soigneusement sélectionnés et ils fabriquent de la farine de sarrasin maison. Les soba Nishin de Hanamakiya sont un vrai bijou. La texture des soba maison est merveilleusement moelleuse, et le hareng doux et épicé se marie parfaitement avec le soyeux bouillon de soupe.

Nishimakiya, Kyoto
Nishimakiya, Kyoto
17-2 Kinugasa Goshonouchichō, Kita Ward, Kyoto, 603-8378, Japan

Comme vous pouvez le constater, le charme historique du Nord de Kyoto explique pourquoi cette ville est la destination touristique la plus populaire du Japon. Si vous ne disposez que d'une seule journée à Kyoto, pour en voir le meilleur, commencez votre trip par le Kinkaku-ji, qui vous plonge dans l'histoire profonde de Kyoto sous de nombreux aspects. Profitez des magnifiques temples, des sites du patrimoine mondial et du célèbre jardin de pierres zen. En outre, enrichissez votre journée en visitant un onsen naturel historique au milieu de la ville, et n'oubliez pas de vous laisser tenter par la gastronomie de Kyoto. Après toutes ces expériences, vous pouvez être sûr que votre journée à Kyoto sera remplie de souvenirs inoubliables, tous d'or.


Le rédacteur

Mayo Harry

Mayo Harry

Bonjour, je suis Mayo, du Japon. Depuis la fin de mon adolescence, ma vie n'a été qu'une succession de voyages, de par le monde et au Japon. Je suis ravie de partager mes connaissances et mon expérience du Japon avec vous tous.

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