Le salon international des cocktails de bar à Valladolid

Oui, c'est aussi génial que ça en a l'air : une foire internationale de cocktails ! Des barmans du monde entier vous proposent leurs meilleurs cocktails.... avec un open bar ! Pour avoir accès à cet environnement savoureux, vous pouvez soit recevoir une invitation (si vous connaissez la région) et boire gratuitement, soit payer entre 25 et 50€. A l'intérieur, des dégustations sont organisées, et vous trouverez des boissons que vous n'avez probablement jamais goûtées auparavant, comme le rhum japonais ou philippin, le pisco péruvien, et ainsi de suite !

Historic center of Valladolid

Valladolid, España

L'International Bar Cocktail Fair a lieu chaque année vers la mi-novembre à Valladolid, la capitale de la Castille et León, dans l'ouest de l'Espagne. La ville est bien équipée avec des hôtels et l'accès raisonnable depuis Madrid par le train rapide AVE facilite la visite. Une fois dans la ville, dirigez-vous vers la Feria de las Muestras. A l'intérieur, vous recevrez un bracelet, et c'est votre "sésame ouvert" à ce paradis.

The International Bar Cocktail Fair, Valladolid

Feria de Muestras, 47009 Valladolid, España

Certains stands proposent "uniquement" des dégustations. Ils expliquent leur produit, où dans le monde il est créé, l'histoire de la boisson. Par exemple, j'ai appris que le pisco péruvien est très différent du pisco chilien. La première a une seule distillation, sans aucun autre produit ajouté, tandis que la seconde en a deux ; elle reçoit un peu d'eau pour abaisser le taux d'alcool, et elle est conservée dans un fût de chêne. Une dégustation a été proposée, avec les différents raisins que les Péruviens utilisent pour faire du pisco (au Chili, il n'y en a qu'un, le Moscatel).

De plus, certains rhums philippins sont faits avec seulement 20% de canne à sucre - le reste n'est apparemment pas aussi sain, donc ces rhums sont de meilleure qualité que ceux des Caraïbes. Cela dépend bien sûr du vendeur.

Toutes les boissons ici sont de première qualité, donc pas de gueule de bois le lendemain ni de maux de ventre. De plus, les cocktails sont tout simplement incroyables. J'en ai essayé un avec du sherry, de la noix de coco et de l'ananas. L'ananas était dans un sachet rempli de vin "fino" (un vin très typique d'Andalousie), puis tout avait été écrasé ensemble. C'était super bon !

Bien sûr, un classique ne meurt jamais, et il y avait évidemment un barman qui faisait ce qu'il prétendait être la meilleure piña coladas du monde. J'étais convaincu de le croire ! Et un autre classique, du gin-tonic, disons ? Il y avait une entreprise de gin italien ; ils ont ajouté quelques herbes méditerranéennes typiques - et accompagnent la boisson avec de la mortadelle italienne typique, une bonne touche !

Ce ne sont là que quelques-unes des rares choses dont j'ai été témoin - et que j'ai goûtées - en visitant le salon international des cocktails de bar ! La magie, c'est que chaque année, c'est un peu différent. De nouveaux produits, de nouveaux participants et un nombre illimité de cocktails qui seraient normalement surévalués peuvent tous être trouvés ici. Salud !