Le savoureux Tiramisu

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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Je me demande toujours s'il y a un jour de Tiramisu parce que le tiramisu est un dessert italien si savoureux et bien connu. Mais d'où vient-elle et comment est-elle devenue si populaire ?

L'histoire du tiramisu

Quand on parle de cuisine italienne, on parle de pizza, de pâtes et de tiramisu. Composé d'œufs, de sucre, de fromage mascarpone, de doigts de dame, de café et de poudre de cacao, le tiramisu est un dessert italien qui fond dans la bouche. Le mot tiramisu signifie " remontez-moi le moral " ou " ramassez-moi ", d'où sa connotation joyeuse. J'ai toujours pensé que le tiramisu est lié à une histoire d'amour heureuse parce que c'est un dessert de rêve.

Mais ce n'est pas le cas. Certains ont dit que le tiramisu avait été inventé à Trévise, dans le nord de l'Italie, dans les années 1960, par un restaurateur nommé Roberto Linguanotto. Puis le dessert est rapidement devenu populaire aux Etats-Unis dans les années 80 grâce au chef Lidia Bastianich. Elle avait aidé sa grand-mère à faire du tiramisu depuis son enfance, et lorsqu'elle a ouvert son restaurant Felidia, elle a introduit le tiramisu dans son menu. Aujourd'hui, le tiramisu est vraiment devenu un dessert international.

Où trouver le meilleur tiramisu à Rome ?

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Pour plus de commodité, vous pouvez visiter Pompi Tiramisu, qui sert l'un des meilleurs tiramisus à emporter de la ville. Outre le tiramisu classique à saveur de café, Pompi Tiramisu propose également du tiramisu à la pistache et à la fraise. Un autre endroit amusant pour essayer le dessert est Tiramisú Trastevere. Ce magasin propose une variété de garnitures (amandes, noix de coco, cacahuètes, cacahuètes, etc.), et même un tiramisu très créatif : le tiramisu à la bière !

Pour être honnête, le tiramisu maison dans les restaurants est toujours le plus délicieux. Le seul inconvénient est que vous ne pouvez pas aller au restaurant pour commander du tiramisu. Pour un repas italien authentique et économique incluant un très bon tiramisu, je recommande Trattoria Da Enzo in Trastevere. N'oubliez pas d'être là tôt pour obtenir une table, car il y a toujours beaucoup de monde.

Comment faire du tiramisu

En tant que grand fan de tiramisu, j'ai essayé de faire le dessert un nombre incalculable de fois. J'ai même mangé un gâteau d'anniversaire au tiramisu. En fait, c'est assez facile à faire. Le point le plus important à noter est que la qualité des ingrédients. Comme le tiramisu n'est composé que de quelques ingrédients, il est essentiel que chaque ingrédient soit de la plus haute qualité et bien préparé. Par exemple, les œufs doivent être super frais et biologiques, et les principaux ingrédients doivent être d'origine italienne. Voici une vidéo sur la façon de faire un tiramisu qui fond dans la bouche :

Variations

Savez-vous qu'il y a plus d'un type de tiramisu ? la saveur classique est le café. Mais il y a beaucoup de nouvelles saveurs comme le thé vert, la pistache, la noisette, la fraise et même le tiramisu à la bière (j'ai essayé le tiramisu à la bière une fois, et c'était incroyablement savoureux). Dans la plupart des restaurants italiens, vous ne pouvez qu'essayer le tiramisu classique. Pendant ce temps, vous pouvez goûter d'autres variantes de Pompi Tiramisu et Tiramisú Trastevere.


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Le rédacteur

Vy Tran

Vy Tran

Né et élevé à Hanoi, je m'efforce de protéger mon identité vietnamienne tout en étant un citoyen du monde. Permettez-moi de partager avec vous certains des mystères du Vietnam, qui pourraient vous faire décider que le Vietnam est votre prochaine destination à découvrir.

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