Cover Picture © Credits to iStock/monkeybusinessimages
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Le guide ultime des coffee shops à Cologne !

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Il y a beaucoup de grandes villes allemandes qui offrent du très bon café, et Cologne est certainement l'une d'entre elles. Dans cette ville gothique, vous trouverez plusieurs endroits spécialisés qui servent un excellent café, de délicieuses pâtisseries et des gâteaux. Cologne est une ville fascinante, avec beaucoup de merveilles à découvrir ; si vous voulez faire une pause et profiter d'une tasse de café, voici votre guide !

Picture © Credits to website rausgegangen.de
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Schamong

Fondé en 1949, le "torréfacteur Schamong" est le plus ancien de Cologne. Cette maison de torréfaction est située au même endroit depuis son ouverture et a donc conservé son ambiance chaleureuse d'origine, avec ses anciens récipients en métal et en verre pour le café, ainsi que son intérieur original. Schamong vend également du café (la plupart des cafés de Cologne l'achètent d'ailleurs aussi ici), donc si vous voulez profiter d'un bon café chez vous, n'hésitez pas à acheter des grains de café tant que vous êtes là ! Vous pouvez également voir différents cafés fraîchement infusés ou d'autres spécialités de café pendant le processus de torréfaction, dans l'atelier. Schamong est une entreprise familiale qui torréfie les grains depuis trois générations. Le plus important, c'est qu'ils se soucient vraiment de la durabilité. Allez y jeter un coup d'œil !

Schamong
Schamong
Venloer Str. 535, 50825 Köln, Almanya
Picture © Credits to website kaffeesapiens.com ©robertmaschke_ebv
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Kaffeesapiens

Si vous voulez vous libérer l’esprit tout en buvant une bonne tasse de café, vous devrez visiter le « Kaffeesapiens ». Vous y trouverez des cafés frais et variés selon les saisons, dont certains sont torréfiés par « Schamong ». C’est dans leur logo de singe et le nom-même du coffee shop qu'ils ont trouvé l'inspiration pour leurs mélanges de café. Les grains sont torréfiés de manière traditionnelle à Cologne-Ehrenfeld pendant une longue période de temps, ce qui rend le café très digeste. Du coup, si vous recherchez un café riche en caféine mais doux pour l'estomac, vous devriez passer par Kaffeesapiens !

Kaffeesapiens
Kaffeesapiens
Charles-de-Gaulle-Platz 1, 50679 Köln, Almanya
Picture © Credits to website vandyckkaffee.de
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Van Dyck

Van Dyck fut fondé par Monika Linden et Martin Keß au cœur de Cologne, en tant que petit centre de torréfaction de café. Ici, vous pouvez déguster des variétés d'espresso fraîchement torréfiés et des cafés filtre. Van Dyck possède actuellement deux points de vente. L'original se trouve dans la Kornerstrasse, rue très fréquentée d'Ehrenfeld. La boutique d'origine est très petite et étroite, un élément à garder à l'esprit si vous êtes en visite avec un grand groupe d'amis. Le deuxième site se trouve dans le quartier de Mulheim, dans un ancien entrepôt. Tous les deux proposent d'incroyables boissons à base d'espresso et des cafés filtre. Tous les cafés verts qu'ils torréfient proviennent par ailleurs du commerce équitable et de l'agriculture biologique ! Vous devriez essayer leur fameux "Adorno" fort et épicé, ou les cafés primés "Rosso" ! Si vous aimez les nuances fruitées, essayez le "Heimspiel" avec une note fruitée de myrtille !

Van Dyck
Van Dyck
Schanzenstraße 36, 51063 Köln, Almanya

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Le rédacteur

Alara Benlier

Alara Benlier

Je m'appelle Alara Benlier, je suis turque mais je vis en Allemagne ! Je partage mes expériences en Allemagne, en Turquie et aux Pays-Bas !

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