iStock/chairedevil
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Le Japon éternel : une fusion entre avant-garde, saveurs, histoire et nature

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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Le Japon est sans aucun doute l'une des destinations de voyage les plus avant-gardistes d'Asie. Elle est connue pour sa culture pop super moderne et unique, sa belle nature et ses traditions anciennes. Si vous êtes un amoureux de la nature, un passionné d'histoire ou un accro de culture avant-gardiste, vous trouverez certainement quelque chose qui vous intéresse dans ce pays intemporel. Certaines personnes perçoivent le Japon comme un pays cher à visiter et qui ne convient pas aux randonneurs. Cependant, il y a beaucoup d'options pour contourner ces problèmes : des vols bon marché, des options d'hébergement abordables, de la nourriture japonaise de haute qualité et savoureuse à prix accessibles, des magasins discount, etc.

Cuisine et restaurants japonais

©istock/gyro
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Sushi ? Sukiyaki ? Ramen ? Combien de plats japonais pouvez-vous nommer, d'emblée ? La cuisine japonaise est maintenant largement disponible dans le monde entier, mais qu'est-ce que la cuisine japonaise authentique au Japon ? Localement appelé "washoku", c'est une infinie variété de plats de saison et régionaux, créés par la "règle des cinq" - 5 techniques de cuisson avec 5 saveurs de base et 5 couleurs pour une décoration équilibrée.

©istock/tuekralder
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La diversité des restaurants est énorme : des vendeurs d'aliments mobiles, des chaînes de magasins à bas prix, des restaurants familiaux de style japonais ou occidental, des débits de boissons de style tapas, et d’authentiques ryotei centenaires. Alors que de nombreux restaurants proposent un plat unique et spécialisé, d'autres servent une variété de plats. Izakaya est fortement recommandé car ils sont normalement situés à proximité des gares et dans les quartiers où l'on boit, offrant un menu complet de nourriture et de boissons. Dans les grandes villes, il existe également des versions japonaises adaptées des cuisines du monde.

Visiter des cafés à thème est une expérience tout à fait étrange et inhabituelle qui fait partie de la culture culinaire pop japonaise d'avant-garde. Si vous aimez les robots, les vampires, les chats, les bonnes ou les hiboux, il y a des cafés à thème parfaits pour satisfaire vos intérêts.

Boissons au Japon

©istock/key05
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La consommation d'alcool est un autre élément important de la culture gastronomique japonaise. Les boissons alcoolisées sont consommées couramment dans les restaurants, les festivals et les loisirs saisonniers en plein air. De nombreuses variétés de boissons alcoolisées sont disponibles dans les magasins d'alcool, les épiceries, les supermarchés et même dans les distributeurs automatiques. Le saké est le vin de riz que les Japonais boivent depuis des siècles. Les brasseurs de saké de campagne (kura) sont ouverts pour des visites et des dégustations. Si vous aimez le saké, vous pouvez faire le tour du Japon en dégustant différents types de cette boisson traditionnelle. Le Shochu est une autre boisson alcoolisée consommée depuis un siècle et qui est fabriquée à partir de patate douce, de blé ou de canne à sucre. N'oubliez pas que sa teneur en alcool est généralement plus élevée que celle du saké. Malgré une longue histoire de saké et de shochu, la boisson alcoolisée la plus populaire au Japon est la bière, surtout la bière à la pression.

©istock/c11yg
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Pour ceux qui préfèrent les boissons non-alcoolisées, vous pouvez déguster une variété de thés japonais (qui ne sont pas aussi courants à l'étranger), comme le genmai-cha - feuilles de thé vert avec du riz brun grillé. Le Houji-cha est du thé vert torréfié, tandis que le konbu-cha est une infusion d'algues konbu séchées. Il y a aussi du thé shiitake séché, du kumasasa-cha (thé de bambou), etc.... Vous n'avez qu'à dire ce que vous voulez ! Il est amusant de visiter une boutique de thé et d'essayer différentes variétés pour découvrir la culture japonaise du thé.

Faites du shopping jusqu'à vous retrouver dans le Japon ultra moderne

Le Japon est un paradis du shopping car leurs innombrables magasins vendent tout ce que vous pouvez imaginer, des souvenirs traditionnels aux derniers produits électroniques et articles de mode branchés. Certains ont tendance à penser que faire du shopping au Japon est cher. Oui, ça peut l’être, mais ce n'est pas toujours le cas.... Pour les petits budgets, il y a des magasins à 100 yens, 300 yens, des grands magasins discount (le célèbre Don Quijote 24 heures sur 24), et d'énormes magasins de vente au détail. Même pour les boutiques de mode haut de gamme, vous pouvez acheter à bas prix dans les plus grosses ventes, hiver comme été. Les couleurs et les composant des vêtements changent en fonction de la saison, de sorte que les magasins lanceront des produits à rabais avant la saison suivante. La durée de ces ventes au rabais est longue, et plus on s'approche de la fin, plus la remise est importante !

Don Quijote, Shinjyuku, Tokyo
Don Quijote, Shinjyuku, Tokyo
Japan, 〒160-0021 Tōkyō-to, Shinjuku City, Kabukichō, 1-chōme−16−5 Don Quijote Shinjuku Bldg.

La culture otaku

La culture pop japonaise est l'une des plus grandes attractions du pays et attire de nombreux visiteurs du monde entier. Sa mode non conventionnelle et ses styles de divertissement particuliers ont influencé de nombreuses personnes de par le monde. Si vous aimez la culture otaku (fan de dessins animés ou de jeux vidéo), profitez-en pour laisser libre cours à votre otaku intérieur ! Il y a plusieurs quartiers spécialisés à Tokyo, par exemple Akihabara et Ikebukuro, où vous pourrez trouver vos souvenirs préférés, des porte-clés, des poupées, des oreillers à taille humaine et tant d’autres choses originales. Plusieurs fois par an, une convention massive du monde de l’animation (incluant les mangas) a lieu à Tokyo, où des gens viennent de partout.

Akihabara Anime District, Tokyo
Akihabara Anime District, Tokyo
Akihabara Station, 1丁目-15-4 外神田 千代田区 東京都 101-0021, Japan
Ikebukuro Anime District, Tokyo
Ikebukuro Anime District, Tokyo
1-chōme-20-7 Higashiikebukuro, Toshima City, Tōkyō-to 170-0013, Japan

Une nature magnifique en quatre saisons

©istock/Neale Cousland
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Les voyageurs au Japon sont souvent intéressés non seulement par sa culture pop moderne et avant-gardiste, mais aussi par sa beauté naturelle. Le Japon se compose de 6852 îles dont 5 îles principales - Hokkaido, Honshu, Shikoku, Kyushu et Okinawa. En raison de sa forme étroite et longue, le Japon a 6 zones climatiques différentes. A Hokkaido, vous pouvez pratiquer du snowboard dans la poudreuse en hiver. A Okinawa, vous pouvez faire du snorkeling dans la mer turquoise toute l'année. Le printemps est célèbre pour la floraison des cerisiers dans tout le Japon, et l'automne est populaire pour les changements de couleurs dans les montagnes.

©istock/CHUNYIP WONG
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L’image d’un Japon surpeuplé est aussi très répandue. Cependant, environ 65 % des terres sont constituées de forêts et moins de 10 % servent de zones résidentielles. Les grandes villes, en particulier Tokyo et Osaka, sont follement occupées. Néanmoins, il y a beaucoup de beaux joyaux de la nature à découvrir, souvent bien situés, non loin des villes. Par exemple, visiter le sanctuaire Shinto, qui est caché dans la nature, pourrait être un excellent moyen de profiter des éléments traditionnels et saisonniers du Japon.

Onsen : l'essence de la nature japonaise

©istock/yobab
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La meilleure façon d'absorber l'essence de la nature japonaise est l'expérience du onsen. Un Onsen est une source d'eau chaude naturelle. Comme le Japon est un pays volcanique, vous pouvez trouver des onsens partout. Il y a différents styles de onsens parmi lesquels choisir : des installations traditionnelles ou modernes, séparées selon le sexe ou mixtes, un style de spa intérieur ou un style naturel sauvage intact à l'extérieur. Chaque onsen apporte d'innombrables bienfaits pour la santé, grâce aux minéraux contenus dans l'eau. Un "onsen ryokan" est une auberge de style japonais, disposant d'un bain d'eau d’onsen versé en continu, généralement situé au coeur de la nature. Passer la nuit dans un onsen ryokan est une expérience fortement recommandée. Cependant, si vous avez peu de temps, il y a beaucoup de saunas onsen où vous pouvez faire une petite visite rapide, et en savoir plus sur la culture onsen.

Se préparer pour les Jeux Olympiques de Tokyo 2020

En tant qu'hôte des Jeux olympiques d'été de 2020, le Japon se prépare à accueillir des touristes en grand nombre, et du monde entier. Il y a eu un changement, dans cette société ethniquement homogène, qui devient désormais plus multiculturelle. De plus en plus d'affiches en anglais apparaissent partout au Japon, et l'anglais devient largement parlé. Cependant, ce changement n'était pas vraiment nécessaire en soi pour vivre l'expérience de ce beau pays. Une fois à l'aéroport, la politesse et la gentillesse des Japonais vous époustoufleront. La qualité du service est exceptionnellement élevée. Ainsi, prenez plaisir à interagir avec des locaux, vous verrez qu'ils ajouteront un petit quelque chose en plus à votre voyage dans ce Japon éternel, avec son côté ultra - moderne, sa belle nature et ses traditions anciennes.


Le rédacteur

Mayo Harry

Mayo Harry

Bonjour, je suis Mayo, du Japon. Depuis la fin de mon adolescence, ma vie n'a été qu'une succession de voyages, de par le monde et au Japon. Je suis ravie de partager mes connaissances et mon expérience du Japon avec vous tous.

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