Repas typique le dimanche en Slovénie

En fait, il est vraiment difficile de prétendre que quelque chose est typique de la Slovénie. Même si le pays est assez petit, il y a une grande diversité et toutes les différences entre les régions sont ce qui rend la Slovénie si spéciale. Bonne chance pour définir le déjeuner typique du dimanche. Je vais faire de mon mieux ici et décrire un concept important que tous les Slovènes connaissent bien.

Ce qu'il faut absolument quand on parle de déjeuner slovène, c'est une soupe de bœuf avec des nouilles aux œufs - soit râpées, soit des nouilles à soupe (mais elles doivent être vraiment minces !) ou "zdrobovi žličniki”", connues sous le nom de boulettes de semoule de semoule. C'est le goût, qui nous manquait en tant qu'étudiants lorsque nous désirions ardemment la soupe au bœuf de la maman. Celui qui a le meilleur goût, et vous ne pouvez pas aller ailleurs qu'à la maison.

Mais ne soyez pas stressé, même si vous n'aurez pas l'occasion de rejoindre une famille slovène pour un déjeuner dominical, vous pourrez certainement obtenir plus qu'un délicieux repas traditionnel lorsque vous voyagez en Slovénie. L'une des options est Gostilna Lectar à Radovljica.

Restaurant Lectar, Slovenia

Linhartov trg 3, 4240 Radovljica, Slovenia

Pour plus de suggestions, vous pouvez consulter cet article, où je mentionne quelques grands restaurants et auberges qui servent de la nourriture traditionnelle slovène.

D'accord, on a beaucoup parlé et on n'a pas encore dépassé les débutants. Ce que le plat principal doit inclure, c'est la viande. Il s'agit soit d'un rôti de porc, d'escalopes ou de steaks. Ou peut-être même la totalité. La nourriture sera abondante. Comme plat d'accompagnement, on vous sert des pommes de terre rôties ("pražen krompir"), ou du riz et si vous avez de la chance, il y a "štruklji" au menu. Ce sont des boulettes, mon plat d'accompagnement préféré qui est préparé différemment dans chaque région, mais toutes les variations sont délicieuses. J'aime beaucoup les roulés farcis de fromage cottage.

Pour la salade, nous avons généralement la salade verte avec la vinaigrette à base d'ail, de vinaigre et d'huile de graines de citrouille, une délicatesse provenant de la région de Stajerska et qui ne devrait jamais manquer dans une salade. Nous excusons les amis des régions côtières, où je crains qu'ils utilisent plutôt de l'huile d'olive.

S'il y a un dessert, c'est un strudel aux pommes ("“jabolčni zavitek). Au lieu de pommes, il peut être rempli de bleuets ou de cerises, ce qui le rend encore plus délicieux. Après le déjeuner, vous pourrez profiter de l'après-midi en bonne compagnie, en buvant du café turc. Vous pouvez voir que nos repas sont influencés par de nombreuses cultures, mais ce qu'elles ont en commun, c'est qu'elles sont toutes délicieuses. Et lorsque vous visitez la Slovénie, je vous souhaite d'essayer tous les nouveaux goûts, qu'ils soient typiquement slovènes ou non.