Les meilleurs marchés de Vilnius

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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Cette fois, allons-y pour un brunch virtuel à Vilnius. Je vous propose de commencer par des marchés où on trouve des fraises lituaniennes savoureuses et fraîches et de la nourriture juive traditionnelle - les Beigels. Dans un second temps, jetons un coup d'oeil au marché le plus fantaisiste de Vilnius, où vous pouvez sentir l'atmosphère du sud de l'Europe. Pour la dernière étape, explorez le marché avec des fromages lituaniens et des vins italiens. Certains marchés sont populaires tous les jours, surtout le matin, lorsque nous avons besoin d'œufs frais ou de baies pour nos crêpes. D'autres sont parfaits pour le brunch du dimanche en famille et entre amis. Bien sûr, les odeurs et les vues vous feront tourner la tête, mais c'est ce que les marchés de Vilnius vous offrent: de l'authenticité, de la couleur et du bruit.

Halės turgus

Le "Halės turgus" (en lituanien, turgus signifie marché) est le plus ancien et le plus grand marché de toute la ville. Il a été construit en 1906 et offre toujours aujourd'hui différents types d'aliments traditionnels lituaniens. Donc, si les fraises et pommes savoureuses de votre grand-mère vous manquent, c'est ici l'endroit pour les trouver. Le marché Halės est situé dans le centre-ville près de la gare, c'est donc un arrêt parfait pour déguster la cuisine traditionnelle lituanienne tout en découvrant la ville. Du fromage blanc fait maison (convient parfaitement avec du miel - l'un des plus anciens desserts de Lituanie) et des pâtisseries savoureuses avec toutes sortes de garnitures, aux légumes frais et à la viande. De plus, il y a un autre endroit qui vaut la peine d'être vu - le restaurant "Beigelistai" pour le petit déjeuner et le brunch. Ce restaurant propose de la nourriture juive polonaise traditionnelle - beigels. Selon le livre de L. Rosten "The Joys of Yiddish" (1985), les Beigels ont été créés en 1600 à Cracovie, en Pologne, comme cadeau pour les femmes en couches. La forme des beigels rappelle un anneau ou un cercle, et jusqu'à aujourd'hui ces pâtisseries sont populaires en Europe et en Amérique. Pour revenir à notre brunch virtuel, il y a d'autres endroits plus beaux à Vilnius avec des produits fermiers frais: le marché Tymo (où se déroule également le festival Open Kitchen) et le marché Kalvarijų d'un autre côté de la ville.

Halės market
Halės market
Pylimo g. 58, Vilnius 01136, Lietuva
Tymo market
Tymo market
Open Kitchen festival Vilnius
Open Kitchen festival Vilnius
Kalvarijų market
Kalvarijų market
Kalvarijų g. 61, Vilnius 09318, Lietuva

Le Bazar des quartiers chics

Passons des marchés lituaniens traditionnels aux marchés plus modernes et plus sophistiqués: le "Uptown bazar". Ce marché n'est pas seulement l'endroit pour acheter des légumes ou de la viande de première main, mais il y a aussi beaucoup plus - divers restaurants, cafés et bars. Cet endroit est parfait pour prendre un verre le soir avec des collègues, avant de rentrer à la maison pour dîner avec des poissons du sud de l'Europe. Ce qui est tout à fait nouveau en Lituanie, mais commun dans d'autres pays, c'est que vous pouvez essayer différents aliments avant de les acheter. Cela me rappelle certains petits marchés portugais, et c'est formidable d'avoir quelque chose de semblable à Vilnius.

Uptown bazaar
Uptown bazaar
Kauno g. 16, Vilnius 03210, Lietuva

Benedikto turgus

Le marché bénédictin est un marché gourmet, où vous pouvez manger votre petit déjeuner du dimanche soir et déguster de la bonne nourriture provenant de toute l'Europe. Bien qu'il puisse être similaire au bazar Uptown, ce marché a quelques particularités. L'emplacement est surprenant, parce que nous avons l'habitude d'avoir ce genre d'endroits en centre-ville, mais pas avec le marché bénédictin. Bien sûr, Vilnius est une petite capitale, et presque tout est près du centre de la ville, mais ce marché est situé dans le quartier Fabijoniškės - pas le plus populaire. Mais cela ne veut pas dire qu'il est difficile d'y accéder - à partir du centre-ville, il faut compter environ 10 minutes de trajet avec les transports en commun. Alors que le bazar de l'Uptown est plus spécifique avec des restaurants et des cafés, le marché bénédictin offre du poisson frais, de la viande, des légumes, des glaces et des tartes faites maison, des noix et des sucreries de Lituanie et du monde entier. Une autre raison pour laquelle il vaut la peine d'y aller est son architecture - elle rappelle certainement certaines villes du sud de l'Europe, avec ses tuiles semblables à l'azulejo traditionnel espagnol et portugais (carrelage céramique émaillé en étain peint en blanc et bleu). Donc, si vous voulez passer un week-end agréable l'après-midi ou le matin, acheter et essayer quelques bonnes choses savoureuses et sentir une atmosphère agréable autour de vous - ce marché gourmet est pour cela.

Benedikto turgus
Benedikto turgus
Ukmergės g. 259A, Vilnius 07100, Lietuva

J'espère qu'avec cette visite virtuelle, vous avez eu l'idée qu'à Vilnius, vous pouvez trouver soit de la nourriture traditionnelle provenant de beaux villages et de fermes, soit ressentir les vibrations de certains pays du Sud en buvant de l'Aperol Spritz et en mangeant du prosciutto. Alors, pour l'instant, terminons notre tournée sur les marchés uniques, colorés et bruyants - les meilleurs marchés de Vilnius, et faisons un vrai brunch à Vilnius bientôt.


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Le rédacteur

Monika Grinevičiūtė

Monika Grinevičiūtė

Mon nom est Monika et je suis une voyageuse passionnée, ingénieure de formation, lectrice assidue et grande amatrice de desserts. Je vis dans un pays magnifique et coloré, la Lituanie. J'utiliserai mes super pouvoirs lituaniens pour vous montrer que cette petite perle de la Baltique a beaucoup plus à vous offrir que vous n’auriez pu l’imaginer.

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