Pourquoi la soupe de poissons d'Ohrid est utile

Soupe de poisson pour l'âme

Vous vous diriez probablement : Qu'est-ce qu'il y a de si spécial dans une soupe de poisson ? Mais permettez-moi d'expliquer en détail ce que la soupe de poisson signifie pour les Macédoniens, en particulier pour le peuple d'Ohrid. Comme il est fait de poisson, c'est un plat qui est autorisé certains jours de la fête religieuse qui a lieu quatre fois par an. C'est la raison pour laquelle il s'agit d'une assiette traditionnelle bien acceptée. C'est délicieux s'il y a des oeufs de poisson à l'intérieur.

Il est servi avec une tranche de citron, du pain frais et du "Makalo". Makalo est une pâte épaisse faite d'ail et d'huile. Certains des cuisiniers, pas les meilleurs, évidemment, mettent aussi de la mayonnaise. De cette façon, ils raccourcissent le processus de looong "massage" de l'ail dans le pot en céramique avec un outil en bois spécial. Vous pouvez soit mettre cette pâte dans la soupe, soit l'étaler sur le pain et la déguster jusqu'à ce que votre tension artérielle atteigne zéro.

Ce plat pour un restaurant Ohrid est ce que l'espresso est pour un café italien. Il y a une compétition silencieuse entre eux : qui fait la soupe de poisson ultime ? Je connais mon préféré. Avant de vous communiquer cette information très importante, j'aimerais mentionner une tradition liée à ce plat. Une bonne soirée de fête à Ohrid est considérée comme celle qui se termine avec une soupe de poisson dans les matins pas si tôt. Les domestiques d'Ohrid croient que cette soupe aide pendant les grosses gueules de bois (cela pourrait entraîner un rasolnica, mais à ce sujet, je vous le dirai une autre fois). Aller à Royal View. C'est un hôtel sur la baie qui sert la soupe de poisson la plus authentique d'Ohrid. La vue est extra et restera avec vous avec les souvenirs de la soupe de poisson. S'attachera à votre âme.

Et voici une vidéo avec de la musique traditionnelle d'Ohrid, juste pour tiger tous vos sens si vous avez encore des doutes pour visiter cet endroit !

Lake Ohrid

2PR9+QH Ohrid, North Macedonia

Eat fish soup at Hotel Royal View

Jane Sandanski 2, Ohrid 6000, Macedonia (FYROM)