© istock/rzoze19
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Vin et gastronomie à Copenhague

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Lorsque vous planifiez votre prochaine escapade gastronomique, ne cherchez pas plus loin, Copenhague est l'endroit où vous devez être. Comme vous l'avez peut-être déjà entendu, la capitale danoise est l'une des principales plaques tournantes de l'alimentation en Europe et dans le monde.

Copenhague a une riche culture culinaire et gastronomique ; de la gastronomie fine à la cuisine de rue, qui comprend des spécialités danoises, et divers aliments provenant de tous les coins du monde. Jetez un coup d'œil à mon histoire précédente pour obtenir plus d'informations et un guide sur certains des meilleurs aliments de la rue à Copenhague.

Sans plus tarder, permettez-moi de partager avec vous quelques-uns de mes endroits préférés pour prendre une bouchée. Qu'est-ce qui fait de Copenhague la capitale mondiale de l'alimentation ? On pourrait dire que c'est la variété des cuisines du monde entier qui sont disponibles dans la ville, ainsi que certains des plats les plus raffinés que vous trouverez jamais.

Terra Urban Trattoria

Terra Urban Trattoria, comme son nom l'indique, est un restaurant italien, ainsi qu'un bar à vins et à cocktails. Il est situé dans le district de Nørrebro, juste à côté des lacs de Copenhague. Avant d'entrer dans les détails de l'alimentation, ce qui attire les gens à ce restaurant, c'est sa philosophie de durabilité et d'absence de gaspillage alimentaire, mais aussi de cuisine et de consommation en fonction des saisons.

© Terra/Valerio Serino
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Terra, c'est aussi la terre, une inspiration pour retrouver les saveurs de la terre mère, en suivant une alimentation équilibrée et en cuisinant avec des produits locaux. N'oubliez pas de commander un verre de délicieux vin italien avec votre dîner, et faites plaisir à ces papilles gustatives !

Terra Urban Trattoria
Terra Urban Trattoria
Ryesgade 65, 2100 København, Denmark
Une expérience italienne contemporaine.
© Terra/Valerio Serino
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Boutique Wok

Wok Shop est un restaurant de cuisine d'inspiration thaïlandaise situé au centre de Copenhague, à proximité immédiate du quartier commerçant et de Kongens Nytorv (King's New Square). Le restaurant est légèrement à l'abri de l'agitation de la vie quotidienne, comme c'est le cas dans une petite rue, avec une entrée discrète à quelques pas du niveau de la rue. L'intérieur est rempli de tables en bois et de longs bancs, créant une atmosphère très confortable.

© Masa Mesic
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Et surtout, quand il s'agit de nourriture, je recommande fortement de commencer et de partager idéalement quelques petits pains d'été faits de papier de riz - suivis du curry rouge avec du riz comme plat principal. C'est probablement l'un des meilleurs curry rouge thaïlandais que j'aie jamais goûté.

Wok Shop Copenhagen
Wok Shop Copenhagen
Ny Adelgade, København, Denmark
© Masa Mesic
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Trattoria Fiat

Si vous n'êtes pas fan de la cuisine asiatique ou si vous souhaitez la garder européenne pour la nuit, rendez-vous à la Trattoria Fiat. Avant de vous rendre au restaurant, pourquoi ne pas vous promener à Nyhavn pour admirer les bâtiments pittoresques des deux côtés du canal, où vous trouverez toujours une atmosphère animée et vibrante. Vous l'avez peut-être déjà deviné, il s'agit d'un restaurant italien, qui doit son nom à la voiture italienne Fiat.

© Masa Mesic
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Fiat est un endroit chic, idéal pour le dîner, mais aussi pour le déjeuner. Avant même de vous asseoir, on vous servira du pain fait maison à l'italienne et une petite assiette d'huile d'olive à tremper. Commandez vous-même un apéritif, et prenez le temps d'étudier le menu. Vous pouvez commencer par un carpaccio ou un tartare de boeuf. Pour l'essentiel, vous pouvez commander des pâtes maison aux truffes ou une de leurs délicieuses pizzas cuites au feu de bois. C'est peut-être un choix difficile, mais quoi que vous commandiez, vous ne serez pas déçu. N'oubliez pas de demander au serveur de vous recommander la meilleure bouteille de vin du cœur de l'Italie. Buon Appetito !

© Masa Mesic
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Nyhavn
Nyhavn
Nyhavn, København K, Danemark
Trattoria Fiat Copenhagen
Trattoria Fiat Copenhagen
Kongens Nytorv, København, Denmark

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Le rédacteur

Masa Mesic

Masa Mesic

Je m'appelle Maša, je suis née en Croatie mais j'ai grandi à Prague. J'ai une grande passion pour la gastronomie, le yoga et les langues. Suivez mon voyage à travers le Danemark et la Tchéquie.

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