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Visite des caves à vin de Franciacorta

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Ce récit est traduit avec l'aide de la technologie

Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Franciacorta est une petite région de Lombardie, dans le nord de l'Italie, qui produit des vins mousseux complexes selon la méthode traditionnelle. C'est une belle région à visiter et pleine de vins étonnants à déguster. Parlons du nom... La question n'est pas encore claire, une première option dit que Carlomagno, lors de sa descente en Italie en tant que chef de l'armée des Francs pour prendre le royaume des Lombards, a été si impressionné par la beauté du territoire pour décider de s'arrêter ici et de s'installer au milieu de "Franciacorta". Mais il y a une autre version probablement plus accréditée, elle est basée sur ce qui en fait une Zone Franche, exclue des droits et taxes de toute sorte, puis imposée par l'empire, la rendant libre de toute dépendance. Terres de propriété de l'église viticole ; les moines en échange du dur labeur dans le vignoble et pour le dévouement et la conservation du sol avaient en retour l'exonération des taxes impériales exigées ailleurs. C'était précisément les zones franches de "Curtis Francae" et d'ici vient le nom Franciacorta.

Anciennement connu comme une escapade rurale pour les aristocrates milanais, Franciacorta abrite aujourd'hui plus d'une centaine de vignobles, dont beaucoup sont ouverts pour des visites et des dégustations, ainsi que d'excellents restaurants étoilés au Michelin, plus des "trattoria" où vous pourrez déguster le vin local et les plats régionaux traditionnels et où vous pourrez déguster ce que de nombreux amateurs de vin appellent le meilleur nouveau vin mousseux d'Italie. Tout comme le champagne, Franciacorta se réfère à la fois à la région géographique et au vin lui-même, qui a obtenu la DOCG - le plus haut niveau de classification des vins italiens - en 1995. Bien qu'il soit produit selon la méthode champenoise et avec les mêmes cépages que le chardonnay, le pinot noir et le pinot blanc, ne le confondez pas avec le Champagne : Franciacorta est typiquement italienne, expression du terroir unique de la région. Contrairement à d'autres cierges italiens populaires comme Prosecco, Lambrusco ou Asti Spumante - qui sont en grande partie produits en masse, peu coûteux et fermentés dans de grandes cuves en acier - Franciacorta est vendangé à la main, fermenté dans des fûts en bois, puis à nouveau en bouteille pendant au moins 18 mois, conformément à la loi. C'est un processus encore plus rigoureux que le Champagne et, par conséquent, la qualité de nombreux vins Franciacorta dépasse de loin celle des Champagnes les plus célèbres.

Les offices de tourisme et les hôtels disposent d'une carte de la "Strada del Vino Franciacorta", une route des vins qui permet à chacun de s'immerger dans la culture de ce territoire et de suivre des sentiers en fonction des zones qu'il souhaite visiter. Le but de la route des vins est aussi de promouvoir et de préserver la culture du vin de Franciacorta, en faisant du vin le symbole de l'excellence de cette région. Les produits locaux et les excellents vins sont les protagonistes des itinéraires œnologiques et gastronomiques de la Route des vins de Franciacorta.

Festival Franciacorta

Chaque année, le Festival Franciacorta donne aux visiteurs la possibilité de connaître ce territoire à travers la Strada del Franciacorta avec ses châteaux et ses monastères, en profitant des nombreux événements organisés par les caves. Un week-end pour tout le monde. Les vignobles donnent naissance à un week-end original et une richesse d'initiatives à ne pas manquer.

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Le rédacteur

Eleonora Ruzzenenti

Eleonora Ruzzenenti

Je suis Eleonora, d'Italie. Je partage avec vous une passion frénétique pour les voyages et une curiosité insatiable pour les différentes cultures. Sur itinari, vous trouverez mes histoires sur l'Italie.

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