Guida gastronomica della Croazia continentale

Dopo una guida gastronomica per la Croazia costiera, è il momento di vedere cosa dobbiamo mangiare e bere, quando esploriamo la parte continentale di questo paese. Questa guida gastronomica alla Croazia continentale vi aiuterà a vedere queste regioni della Croazia con occhi diversi. Cibo e bevande sono uno degli elementi più importanti di ogni visita in Croazia. Allora, vediamo cosa ha da offrire la Croazia continentale.

Stazione n. 1: la capitale - Zagabria

Partiremo dalla capitale - Zagabria. Dato che l'influenza austro-ungarica nella cultura e nella vita quotidiana è ancora forte, anche la cucina è toccata. Tuttavia, Zagabria è un luogo dove si incontrano culture e influenze diverse, per cui anche l'offerta gastronomica è molto varia. In primo luogo, andiamo al Mercato Dolac, a pochi passi da Piazza Ban Jelačić. Questo mercato è il luogo dove si possono trovare tutti i prodotti freschi, tutti quegli ingredienti che saranno parte integrante dei pasti. Ecco perché il Dolac Market è il luogo migliore per degustare le varie specialità locali. Quello che vi consiglio di provare mentre siete a Zagabria è un tacchino con i mlinci (mlinci - uno speciale tipo di focaccia secca). Questo è il cibo che ogni nonna e mamma croata sa preparare, ma lo potete trovare anche in molti ristoranti di Zagabria. Dopo di che, proviamo qualcosa dalla Croazia centrale.

Dolac Market, Zagreb

Dolac, 10000, Zagreb, Croacia

Stazione n. 2. Croazia centrale

Nella Croazia centrale, la scelta di piatti e bevande è molto varia. Diversi tipi di formaggi e dolci rendono questa cucina molto interessante. Il piatto più popolare è la Samoborska kotlovina, che contiene diversi tipi di carne, molte verdure e spezie. È impossibile che a tutti piaccia, ma è un pasto che sarà sempre preparato per le feste e gli incontri familiari. Se siete a Samobor, sarebbe bello trovare gente del posto per ospitarvi e farvi provare un'autentica kotlovina.

Samobor, Croatia

Samobor, Croacia

Stazione n. 3: Slavonia

"La Slavonia nutre la Croazia", sentirete spesso questa affermazione. E' vero. La Slavonia è il luogo da cui provengono la maggior parte dei cereali e delle verdure e il luogo dove si mangia meglio. Quest'ultimo punto è la mia impressione soggettiva! Quando vi trovate nella Croazia orientale o in Slavonia, ogni casa, nei villaggi e nelle città, vi offrirà sicuramente il kulen, una salsiccia fatta in casa e la grappa fatta in casa - rakija. Il kulen è una parte essenziale di ogni colazione tradizionale, con uova e cipolline. Rappresenta carne di maiale essiccata a lungo con un'aggiunta di peperoncino. Con il kulen fatto in casa, che è un po 'piccante, un rakija brandy locale va bene. Mentre siete a Vinkovci, Ilok, Vukovar o Osijek, i gentili padroni di casa vi offriranno gustosi piatti locali, mentre il Danubio, il Bosut e il fiume Drava renderanno questo paesaggio pianeggiante ancora più attraente. Alla fine, possiamo mangiare dei dolci. Il Selenjaci è una pasta fatta in casa di pasta ripiena di marmellata di albicocche o prugne. Sicuramente ti farà sorridere il viso e tu chiederai di più.

Ilok, Croatia

Šetalište O. M. Barbarića, 32236, Ilok, Croacia

Vinkovci, Croatia

Vinkovci, Croacia

La fine del tour

Siamo arrivati all'ultima e più dolce stazione e abbiamo terminato il tour gastronomico attraverso la Croazia continentale. Spero che possiate provare almeno alcuni dei piatti e delle bevande di questa guida e che facciano parte dell'immagine che ricorderete della vostra avventura croata. Bon Appétit!