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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
In Alsazia, lo stile di vita e il suo patrimonio conservano innumerevoli tracce di un passato non molto lontano, quando appartenevano prima alla Francia, poi alla Germania e poi di nuovo alla Francia. Si tratta di una regione molto particolare, molto più orientata verso l'Europa centrale rispetto al resto del paese. I devoti della gastronomia la conoscono per la sua famosa "Strada del Vino" (di vini per lo più bianchi) e vengono a gustare i famosi Riesling e Gewürztraminers, ma è anche rinomata per i suoi crauti, salsicce e altri piatti che ricordano la vicina Germania.
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Lo scrittore
Nicolas Casula
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