Il più dolce di Belgrado: Frittelle glumac

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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

Crème de la crème di tutte le crepes

Sentite che il vostro livello di zucchero sta diminuendo? Non preoccupatevi, perché continuiamo la nostra avventura di trovare i migliori dolci di Belgrado, in Serbia. Dopo aver provato i decadenti gnocchi di Ferdinando, la magnifica torta Moskva Shnit e le stravaganti prelibatezze di Coffee Dream, ora cercheremo qualcosa che potrebbe non sembrare così innovativo per voi. Tuttavia, questo posto, situato nella zona di Dorcol/Stari Grad (Città Vecchia) di Belgrado è speciale in diversi modi e offre davvero le migliori frittelle che abbiate mai assaggiato. Permettetemi di portarvi al Glumac di Palacinkarnica (Creperie l'attore) a Belgrado.

Se chiedeste a Belgrado dove provare le migliori frittelle, la risposta immediata sarebbe: "Glumac! La prima volta che ho visitato Palacinkarnica Glumac, è stato molto indietro per l'anno 2000, quando è stato appena aperto. Avevo solo nove anni e ricordo il giorno in cui aspettavo con entusiasmo la fine della scuola e delle lezioni per poter incontrare mio zio. Perché vi chiedete? Ha promesso che mi avrebbe portato a provare le frittelle migliori mai, e non era mentire. Dopo che le lezioni erano finite, stavo letteralmente saltando fuori dalla scuola. Io e mio zio camminammo nella bellissima zona di Dorcol. Mentre ci avvicinavamo al magnifico interno di Palacinkarnica Glumac, l'eccitazione stava crescendo. Il fatto che questo fosse un segreto custodito solo tra noi due, dal momento che mia madre sarebbe sicuramente contraria a mangiare dolci prima di pranzo, ha reso l'intera avventura memorabile. Come se fosse primavera, eravamo seduti nel bellissimo giardino pieno di verde e fiori. Mio zio ci ha ordinato la specialità più famosa - frittelle con Eurokrem (crema che ricorda vagamente la Nutella, ma meglio) e Plazma (famoso biscotto serbo). Stavo finendo il mio succo di frutta e pazientemente in attesa che il piatto di frittelle ad arrivare.

Dal momento in cui ho provato un boccone di quella delicatezza, tutto è diventato una sorta di sfocatura. Che sia stato a causa del personale incredibilmente gentile, che ha confezionato quasi tutta frittella incompiuta per me di portarlo a casa (sì, le porzioni sono grandi) o per la mente che soffiava storie di mio zio mi stava dicendo, l'intera esperienza è rimasta così splendidamente memorabile per me. Lo ricordo sempre con un sorriso enorme sul viso.

Se vi piacerebbe provare le migliori frittelle mai, risvegliare il vostro interno, bambino addormentato, allora la risposta è semplice - basta andare a Palacinkarnica Glumac a Belgrado. Dicono che, una volta arrivati, si dovrà tornare almeno una volta, come nel mio caso. Se non mi credi, prova.

Palacinkarnica Glumac Belgrade
Palacinkarnica Glumac Belgrade
France 3, Belgrade 11000, Serbia
Dorcol, Stari Grad Beograd
Dorcol, Stari Grad Beograd
Old Town, Belgrade, Serbia

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Lo scrittore

Lejla Dizdarevic

Lejla Dizdarevic

Sono Lejla, serbo, serbo, appassionato di scrittura, radio e teatro. Vorrei mostrarvi le gemme nascoste dei miei amati paesi balcanici.

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