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Bionda o rossa? La Sardegna, un'isola e la birra

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Questa storia di viaggio è tradotta con l'aiuto della tecnologia.

Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

La tradizione della birra in Sardegna si è rafforzata molti anni fa, con l'affermazione della classica birra Ichnusa, nata nel 1912 e che ancora oggi viaggia molto forte, essendo la prima birra industriale di qualità in Sardegna, ma anche nel resto d'Italia e conosciuta in tutto il mondo. Attualmente, in Sardegna, il consumo di birra supera di gran lunga il consumo di vino.

Anche se da alcuni anni il marchio Ichnusa è passato nelle mani del gruppo Heineken, la produzione è rimasta in Sardegna e i metodi di produzione non sono cambiati, dando un prodotto eccellente.

Ma in Sardegna il fenomeno dei microbirrifici e dei piccoli produttori di birra artigianale sta crescendo sempre più, ottenendo birre di qualità senza microfiltrazione o trattamenti di pastorizzazione. Si tratta quindi di bevande genuine, preparate con materie prime di base a cui spesso si aggiungono ingredienti o aromi della tradizione sarda.

© iStock/Ridofranz
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Orzo Artigianato Birreria

Questo birrificio è stato aperto nel 2006 da due amanti del vino a Maracalagonis, in provincia di Cagliari. Per l'eccellente qualità, questa birra è diventata famosa in Italia e in America. La peculiarità della loro birra BB10 è che, durante il processo di lavorazione, il mosto d'uva cotto Cannonau viene aggiunto agli ingredienti di base.

Altre eccellenti creazioni sono la Sella del Diavolo e la Macca Meda, con molti aromi fruttati che ricordano gli agrumi e la macchia mediterranea. La fabbrica di orzo effettua vendite dirette in loco, degustazioni e spedizioni.

© Barley Brewery
© Barley Brewery
Craft Brewery Barley
Craft Brewery Barley
Via G. Garibaldi, 57, 09040 Maracalagonis CA, Italia

Birreria artigianale Rubiu

Lo scopo di questo birrificio artigianale è sempre stato quello di creare bionde con un alto contenuto di carattere e creatività. La loro birra Flavia, una Golden Strong Ale, è stata la migliore nella competizione "Birra dell'anno 2011" nella categoria delle birre leggere di alta qualità (8% di alcolici). Il nome di questa birra è inteso come omaggio al sito minerario di Porto Flavia, e il disegno è dedicato ai minatori. Creato come tonico ideale per questi lavoratori, stanco dopo una dura giornata di lavoro in miniera.

Nel birrificio Rubiu si possono degustare birre da accompagnare con snack o pizze molto gustose.

Rubiu Craft Brewery
Rubiu Craft Brewery
Via Bologna, 25, 09017 Sant'Antioco CI, Italia

Birrificio di Cagliari

Questo birrificio nasce dalla passione di due amici che hanno creato il primo birrificio in Sardegna, dove la produzione, la vendita e la degustazione della birra sono accompagnate dalla degustazione di piatti cucinati con la birra. Così nascono lo stufato di birra, la birra brasata, i bocconcini di pollo con birra e curry. La maggior parte delle birre prende il nome dagli antichi quartieri di Cagliari. Altre eccellenti creazioni sono la Stampaxi, la Biddanna e le birre Casteddu. Tutte le birre del birrificio Cagliari sono naturali, senza alcuna aggiunta di anidride carbonica durante la produzione o il travaso.

Birrificio di Cagliari
Birrificio di Cagliari
Via I. Newton, 24, 09131 Cagliari CA, Italia

Oktoberfest in Sardegna

Tra le tante feste intorno alla produzione di birra in Sardegna, quelle di ottobre sono particolarmente degne di nota. Una spettacolare festa alla quale partecipano i migliori birrai artigianali, esperti a livello nazionale, i maestri birrai e tutti gli appassionati di birra.

Nell'ambito dell'Oktoberfest in Sardegna, troviamo la festa della birra che si svolge nella spettacolare cornice delle miniere di Montevecchio, a Guspini. O il Calaris Beer Festival, nello stesso periodo.

Senza dimenticare Mondo Ichnusa, le due giornate di concerti ad Oristano con grandi nomi della musica italiana e oltre 100 mila visitatori ogni anno.

© Ichnusa
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Lo scrittore

Mara Noveni

Mara Noveni

Mi chiamo Mara, sono italiana, sono nata a Roma e cresciuta nella splendida Toscana. Da sempre innamorata della lettura e della scrittura, ho completato questo modo di esprimermi attraverso la fotografia, in particolare la fotografia di strada e di viaggio. Grazie alle mie numerose e lunghe esperienze di viaggio, ho arricchito la mia mente e la mia vita interiore.

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