Formaggio Trnič: il simbolo alpino sloveno dell'amore

Il divino paesaggio alpino della Slovenia è una delle principali attrazioni popolari nel mio paese. Ma sentieri escursionistici, laghi glaciali e bellissimi panorami non sono le uniche cose che il mondo alpino sloveno ha da offrire. Voglio presentarvi uno dei prodotti più unici e gustosi provenienti da questa zona. Il formaggio Trnič, o sir Trnič, è un particolare tipo di formaggio a pasta dura, fatto con ricotta, panna e sale, che porta con sé un ricco patrimonio, considerato un antico simbolo di amore. Ci sono un sacco di persone là fuori (me compreso), che sono amanti del formaggio sostanziale. Ma, chi non si considererebbe un fan di provare nuovi e diversi tipi di alimenti provenienti da culture diverse? Per questo motivo, provare questo speciale formaggio sloveno a pasta dura non sarà un'altra delizia durante la vostra escursione sul monte Velika Planina. L'esposizione permetterà inoltre di approfondire la vita dei pastori e la tradizione casearia slovena.

Un antico simbolo d'amore

Va detto che il formaggio Trnič non è un tipo comune di formaggio a pasta dura, soprattutto per la sua forma e la storia della sua origine. In passato, questo formaggio veniva sempre prodotto in coppia, decorando entrambe le parti con gli stessi ornamenti. La ragione di ciò era perché il pastore, che ha creato il formaggio, ne offrì un pezzo alla sua amata. Se accettava, significava che approvava e incoraggiava la sua ricerca dell'amore. Per questo motivo il formaggio Trnič dovrebbe essere un antico simbolo di amore e fertilità. Un altro indicatore di questo è che alcuni dicono che la sua forma dovrebbe illustrare la forma del seno di una donna. Sul monte Velika Planina sopra Kamnik, sopra Kamnik, le tradizioni di produzione del formaggio Trnič è stato ben conservato, e oggi è uno dei souvenir più riconoscibili della zona. Ma non è l'unico posto dove si può trovare, assaggiare e acquistare. Viene prodotto anche sul monte Mala Planina e sul monte Gojška Planina, e si può anche acquistare presso uno dei fornitori turistici della città di Kamnik.

Una delizia o un souvenir

Se volete acquistare il formaggio originale Trnič, vi consiglio di fare una gita alla Velika Planina, conosciuta anche come il paradiso escursionistico nel cuore della natura. Qui troverete il prodotto in una delle tradizionali baite dei pastori e potrete conoscere la sua storia e la sua produzione direttamente dalla fonte. Tutti coloro che non hanno il tempo, o la volontà, di fare escursioni nel mondo alpino sloveno, possono acquistare anche un'altra versione del formaggio Trnič, prodotto secondo la ricetta tradizionale dei pastori. Nella parte orientale delle Alpi di Kamnik-Savinja, nel villaggio di Češnjice, si trova l'agriturismo Kmetija Pr' Gabršk. Proprio lì, nel verde della natura, i deliziosi formaggi e altri prodotti caseari sono fatti in modo tradizionale. Il simbolo alpino dell'amore, il formaggio Trnič, è uno dei loro prodotti più conosciuti e popolari. Questo prodotto può servire come deliziosa delizia per gli amanti del formaggio o come piacevole souvenir per i vostri cari, a ricordo del vostro soggiorno in Slovenia.

Velika Planina, Slovenia

8M28+2M Stahovica, Slovenia

Kmetija Pr' Gabršk, Slovenia

Kmetija Pr' Gabršk, Češnjice v Tuhinju 3A, 1219 Laze v Tuhinju, Slovenia