Foto © Credits istock/arousa
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Galizia


Regione all'estremità dell'Europa, grande quasi quanto il Belgio, questa "Bretagna spagnola" è la fine del cammino di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela....

Nonostante il suo isolamento, entrò presto nella storia quando i Romani scoprirono le sue terre ricche di minerali. Ha saputo preservare una forte identità che si riflette prima di tutto nella propria lingua: il galiziano. Questa zona remota non ha avuto altra scelta che rivolgersi presto all'oceano, e l'influenza del mare si riflette nella sua economia, incentrata sulla pesca, nei tipici villaggi di pescatori che adornano le sue coste, e su una cucina ricca di gamberi e capesante.