Niente è completo senza un bicchiere di vino

Una volta ho scritto di cucina dalmata. Ma, sarete d'accordo con me che nessuno di quei deliziosi piatti è completo senza un bicchiere di vino. E se siete ancora in Dalmazia, aspettate e leggete le prossime righe. Vi presenterò una splendida tradizione di vinificazione dalmata e vi farò prolungare la vostra vacanza qui perché non avete ancora provato il meglio della Dalmazia!

Vitigni dalmati risalenti al tempo in cui Greci e Romani governavano queste regioni. Si estendono sulle pendici delle colline e circondano molte cantine con una magnifica vista sul mare Adriatico. Oltre a nomi di fama mondiale come Sauvignon, Cabernet e Merlot, qui si possono degustare vini da varietà nazionali di uve. Su ogni angolo della Dalmazia si trova il nuovo e particolarissimo tipo di uva. Ovunque vi troviate nella contea di Dalmazia, provate a degustare il vino locale, è così che potrete gustare la vita lì. I vini rossi domestici più popolari qui sono il Plavac Mali ("Piccolo blu"), il vino rosso più popolare sulla costa adriatica e in tutta la Croazia, con alta percentuale di alcol e tannini, e un forte sapore riconoscibile, Babić da Primošten, Dingač e Postup dalla penisola di Pelješac, Znfandel (Crljenak) da Kaštela, mentre i vini bianchi ci sono Pošip e Grk ("Greco") dall'isola di Korčula, Bogdanuša, Vugava da Hvar, Malvazija da Dubrovnik e Kujundžuša dalle colline di Imotski.

Primošten

SUPLJAK 30 B, Primošten, 22202, Primošten, Croatia

Pelješac Peninsula

VH82+46 Putniković, Croatia

Kaštela

Gospe od Anđela 22, 21214, Kaštel Kambelovac, Croatia

Hvar, island

Fabrika b.b., 21450, Hvar, Croatia

Little town of Korčula

Korcula Old Town, Korčula, Croatie

Dubrovnik

Srđ Mountain, Vukovarska ul. 26B, 20000, Dubrovnik, Croatia

Imotski

HAJDUKA ANDRIJE ŠIMIĆA BB, Imotski, 21260, Imotski, Croatia

Per essere chiari, la Croazia ha vini di alta qualità, e la Dalmazia è il pioniere della vinificazione di tutta la regione dei Balcani. Ma, se vi imbattete in Dalmazia attraverso qualche strada secondaria, assicuratevi che vi porterà a vedere paesaggi fiabeschi e incontrare saggi anziani che vi insegnerà di modi molto diversi di bere vino. Quindi, non stupitevi se vedete gli abitanti del villaggio bere vino diluito con acqua scintillante (per lo più vino bianco), o anche vino rosso con latte di capra! Facciamo le valigie e lasciamo che le strade del vino ci conducano attraverso la Dalmazia!