© Tine Truijen
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Entra nel folle mondo della dolcezza - Lukullus di Varsavia

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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

Ecco una storia per chi ha i dolciumi. Vi presento i miei punti di pasticceria preferiti sulla mappa di Varsavia, che possono portarvi in una dimensione diversa. Entra nel folle mondo della dolcezza con il Lukullus di Varsavia, nato da un'azienda di famiglia insediatasi nella nostra capitale dopo la seconda guerra mondiale. Il nonno dell'attuale proprietario ha iniziato a gestire una piccola pasticceria sulla riva destra della Vistola e da allora l'azienda ha subito molti cambiamenti. Quando il nipote subentrò, decise di cambiare il marchio del luogo regolare in un regno di dolcezza. Il primo passo è stato quello di utilizzare ingredienti naturali e di buona qualità (come il burro), che presto è diventato il marchio di fabbrica di Lukullus.

Torna agli anni '60

© Mateusz Kowalski
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Gli straordinari prodotti dolciari si trovano in una delle filiali situate in via Chmielna, proprio nel centro di Varsavia. Negli interni dal design accattivante, insieme ad una tazzina di caffè, si possono gustare gusti perfettamente artigianali e innovativi: gelsomino con fiammifero racchiuso in un bianco a forma di uovo adagiato su un pan di spagna verde, un mix di frutto della passione e crema alla vaniglia in una palla da dessert o un melange di frutta tropicale e rum con panna montata. Queste sono solo alcune delle numerose opzioni creative. L'altra parte dell'esperienza magica è l'ambiente che vi porta all'atmosfera degli anni '50 e '60 nella Polonia comunista. Se la tua testa fosse piena di una cavalcata di oggetti poveri e brutti della realtà sovietica - non potresti sbagliare di più! Lukullus riunisce le più belle idee di design dell'epoca: i tavoli rotondi in marmo circondati da ampie poltrone a gambe sottili, il pavimento rivestito di mosaici e le pareti rivestite da eleganti pannelli in legno. Le luci soffuse conferiscono un'atmosfera accogliente alle stanze piene di un profumo dolce.

Club Tropicana

© Tine Truijen
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Il mio numero uno, anche se aperto di recente, è un altro ramo dell'azienda - una gelateria battezzata in onore della famosa St. Il luogo in sé vale la pena di fare una visita. Situato nelle vicinanze di alcuni popolari parchi di Varsavia (come i bagni reali), Lukullus St. Tropez è un po 'fuori dai sentieri battuti, ma giuro, un po' di pendolarismo ne vale la pena. L'ispirazione principale per gli interni sono stati i progetti del famoso Gruppo Memphis e l'estetica degli anni '80 e '90. Entrando nella gelateria, vedrete una decorazione che assomiglia ad un set di video musicali: pareti ondulate, pareti rosa-oro, palme e un occhio enorme invece di una finestra. I proprietari hanno anche prestato attenzione alla musica dell'epoca, che renderà la vostra visita ancora più divertente. L'esperienza del gelato è, ancora una volta, di tipo insolito: provate il gusto della torta Pavlova con lamponi, cioccolato così denso che è difficile da leccare o sentire lo scricchiolio dei semi di vaniglia sotto i denti mentre vi godete il gusto più ricco che si possa trovare.

Sostenere gli artisti locali

La pasticceria ha poche altre sedi in città, che potrebbero essere vicine al vostro luogo di soggiorno. Quella di Mokotowska Street ha sempre una finestra frontale splendidamente decorata, a seconda della stagione. A volte si può vedere un torso classico con le cuffie e circondato da neon, altre volte ci sono pinguini che marciano attraverso il paese delle meraviglie invernali, portando regali di Natale. Inoltre, i proprietari sono attenti ai dettagli, confezionando i loro prodotti in magnifiche scatole disegnate da artisti locali.

Se volete sperimentare un'altra dimensione della pasticceria moderna, non potete perdervi questi luoghi. A Lukullus, l'artigianalità e l'attenzione al dettaglio sono portate ai massimi livelli. Anche se si deve pagare un po' di più per un pezzo di torta che in una normale catena di negozi, vale ogni centesimo, perché viene creato con grande passione, rispetto della tradizione e sostegno alla gente del posto. Così, quando a Varsavia, entra nel folle mondo della dolcezza di Lukullus, e - scommetto che vorrai tornare.

Lukullus St. Tropez, Warsaw
Lukullus St. Tropez, Warsaw
Rozbrat 22/24, 00-447 Warszawa, Polska

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Lo scrittore

Anna Kowalska

Anna Kowalska

Ciao, sono Anna. Nata e cresciuta in Polonia, negli ultimi anni, ho viaggiato per l'Europa e ho vissuto in vari luoghi. Motivata dalla passione per l'arte e la cultura, ho viaggiato in tutto il mio paese e oltre. Oltre ad essere uno storico dell'arte, sono anche un amante del cibo e della musica. Unisciti a me in una visita guidata attraverso le storie culinarie, storiche e culturali della mia bella Polonia.

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