@ flickr.com / Txulalai
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Conoscere la storia di Budapest attraverso i suoi ristoranti più antichi

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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

L'Ungheria, e soprattutto Budapest, sono famose per la loro ricca storia e quindi per i suoi edifici storici. L'ospitalità ha sempre avuto un ruolo importante nella vita della nostra capitale. Nulla lo dimostra meglio delle numerose dinastie di ristoratori che hanno fornito ai signori e alle loro signore i migliori spuntini dell'inizio del secolo scorso. Con il mutare dei tempi, si sono sviluppate anche le tendenze alimentari e di ristorazione, così come i ristoranti, ma ce ne sono alcuni che hanno mantenuto il loro stato precedente. Unitevi a me per conoscere la storia di Budapest attraverso i suoi ristoranti più antichi.

Ristorante Százéves

Il ristorante Százéves, che significa "ristorante centenario", è la più antica locanda di Budapest. Fu inaugurato nel 1831 al piano terra di un piccolo palazzo barocco nel cuore della città. È arredato con bellissimi mobili rustici e dispone di 80 specialità della cucina ungherese e internazionale con i migliori vini delle più popolari e meno note cantine ungheresi - tra cui l'impareggiabile Tokaji aszú. La sera, a lume di candela e piacevole musica zingara completano l'esperienza.

@ flickr.com / CASSIAN0001
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Százéves Restaurant, Budapest
Százéves Restaurant, Budapest
Budapest, Piarista u. 2, 1052 Magyarország

Caffè di New York

La storia del New York Café conta più di 120 anni e si fonde con la letteratura, come uno dei poeti ungheresi più iconici, Sándor Márai scriveva qui le sue coinvolgenti poesie. E 'anche comunemente chiamato come "il caffè più bello del mondo". Il New York Café ha subito diversi periodi, sistemi politici e cambiamenti storici, ma è sempre riuscito a rivivere. Tuttavia, è ancora in attesa di ospiti che richiedono lusso e fasto. Il vecchio edificio mantiene inalterato il suo carattere anche nel XXI secolo. Vale a dire, offre eleganza e fascino, i due concetti intoccabili che erano meglio ricercati ai suoi inizi, in un mondo che desiderava molta più bellezza. Il New York Café è sicuramente la regina dei caffè di Budapest.

@ istockphoto.com / dluxhu
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New York Café, Budapest
New York Café, Budapest
Budapest, Erzsébet krt. 9-11, 1073 Magyarország

Ristorante Márványmenyasszony

Il famoso ristorante "Marble Fiancée Restaurant" in via Márvány è considerato uno dei luoghi di intrattenimento più popolari a Christina-Town di Budapest. Si trova vicino al Castello di Buda, nel mezzo del centro storico di Buda. La sua storia risale al 1793, quando questa parte della città cominciò a svilupparsi. Dopo diverse ristrutturazioni e aggiunte, il ristorante della vecchia scuola ha assunto l'aspetto attuale nel 1997. Márványmenyasszony ha un grande giardino con ippocastani ombreggiati e una terrazza barbecue. E' davvero un posto incantevole per cenare.

Márványmenyasszony Restaurant, Budapest
Márványmenyasszony Restaurant, Budapest
Budapest, Márvány u. 6, 1012 Magyarország

Ristorante Gundel

Costruito nel 1894, il ristorante Gundel è uno dei ristoranti più famosi di Budapest, famoso soprattutto per le frittelle Gundel. Si trova nel Városliget o parco cittadino, non lontano da Piazza degli Eroi e proprio accanto al famoso Zoo di Budapest. Nato agli albori del XX secolo, Gundel è considerato un ristorante esclusivo ed è sopravvissuto alle tempeste della storia, ovvero due guerre mondiali, crisi economiche e decenni di nazionalizzazione. Gundel rappresenta perfettamente la storia della gastronomia e dell'ospitalità ungherese.

@ flickr.com / Steve Talas
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Gundel Restaurant
Gundel Restaurant
Budapest, Magyarország

Queste unità di ristorazione sono state fondate 100-200 anni fa e sono ancora tutte in funzione. Naturalmente, sono molto orgogliosi delle loro tradizioni, dello spirito dei loro luoghi e del cibo che attirano sia i locali che i turisti. Nel caso in cui esplorate Budapest e vogliate conoscere meglio la sua storia, visitare i ristoranti più antichi della capitale potrebbe essere una scelta eccellente.


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Lo scrittore

Vivi Bencze

Vivi Bencze

Ciao, mi chiamo Vivi e vengo dall'Ungheria, sempre entusiasta di esplorare quanti più posti possibile. Vivo a Budapest e la mia motivazione è farti esplorare l'Ungheria come la vedo io il mio paese.

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