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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
Finora ho descritto e suggerito luoghi, attività e cose da fare mentre mi trovavo in Grecia. Tuttavia, mentre cercavo ispirazione per le mie prossime pagine, mi sono reso conto che ho perso qualcosa di importante, e sì, questo è il cibo greco! Il cibo greco diffonde la sua influenza culinaria in tutta Europa e oltre. E 'noto come uno dei migliori alimenti del mondo! Con una tradizione secolare, i cibi greci sono stati molto influenzati sia dalla cultura orientale che da quella occidentale.
Ortaggi freschi, pesci e frutti di mare svolgono un ruolo significativo nella cucina, soprattutto a causa della sua lunga costa, mentre la carne è trattata come meno popolare, con l'eccezione di agnello. Nonostante quello che si può credere della cucina greca, è più di una semplice "moussaka", "souvlaki" e la famosa insalata greca "choriatiki". Offre una grande varietà di piatti deliziosi e sani in grado di soddisfare tutti, vegetariani e amanti della carne. La cucina greca ha quattro segreti: ingredienti freschi di buona qualità, uso corretto degli aromi (erbe aromatiche) e delle spezie, il famoso olio d'oliva greco e la semplicità. Decine di studi scientifici hanno dimostrato l'effetto positivo di una dieta equilibrata greca sulla salute, la bellezza e la longevità di una persona. Tuttavia, i sapori dei cibi greci cambia con la stagione e la geografia. Quindi, come si può trovare il miglior cibo greco? Cosa provare e dove? Cosa suggeriscono i locali? Eccovi qui! Una breve guida alla cucina greca che soddisferà sicuramente il tuo appetito! Bon aperitivo!
Let's start with some basics...
Gyradiko, Thessaloniki
Grigoriou Lampraki 125, Thessaloniki 543 51, GreeceGiokBalik
32, Eth. Aminis 34, Thessaloniki 546 21, GreeceGreek salad or Choriatiki!
3RFF+MP Fournas, Greece...and now a few more complicated dishes to cook but easy to find all over Greece!
Keftedakia ala elinika!
3RFF+MP Fournas, GreeceThe legendary Moussakas
3RFF+MP Fournas, GreecePastitsio, for the pasta lovers!
3RFF+MP Fournas, GreeceYemista, stuffed peppers
3RFF+MP Fournas, GreeceDolmadakia (Stuffed grape leaves)
3RFF+MP Fournas, GreeceBougatsa Giannis
Mitropoleos 106, Thessaloniki 546 21, Greece...and a few tips for the cheese and yogurt lovers! yeap...we have some incredible dips!
Saganaki, fried cheese (often served with honey!)
3RFF+MP Fournas, GreeceTzatziki, yeap it's a classic!
3RFF+MP Fournas, GreeceThe majestic Cretan Dakos
Crete, Zoniana 740 51, GreeceSpicy it up with some Tyrokafteri!
3RFF+MP Fournas, Greece...and what to drink? Definitely try those ;)
Retsina wine
3RFF+MP Fournas, GreeceLadadika
Navmachias Ellis 4, Thessaloniki 546 25, GreeceDrink a refreshing Frappe
3RFF+MP Fournas, GreeceEllinikos kafes or Greek coffee
3RFF+MP Fournas, GreeceThe lamb culture...I' m pretty sure that some of you have been wondering about it...
Il Sabato Santo, i greci di tutto il mondo sono impegnati a preparare l'agnello per la festa di Pasqua del giorno dopo. Succo di limone, erbe, sale e spezie sono massaggiati nella pelle in modo da poter infondere sapore all'agnello prima che venga messo sullo spiedo, o souvla. Il metodo di preparazione dell'agnello dipende dalla famiglia e dalla regione della Grecia da cui proviene. In ogni caso, se vi capita di essere in Grecia durante la Pasqua, non perdete l'occasione di provarlo! E 'davvero unico e davvero delizioso! E naturalmente... è qualcosa che solo la gente del posto fa!
Enjoy your meal!
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Lo scrittore
Chrisa Lepida
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