Come prevedere il vostro futuro semplicemente bevendo caffè in Turchia

Il caffè è uno dei principali beni culturali in Turchia. Come il cibo, il caffè ha una grande importanza nella vita quotidiana, la storia culturale e sociale della Turchia, in quanto riunisce le persone. L'Impero Ottomano incontrò il caffè per la prima volta, secondo i dati storici, nel XVI secolo. In seguito, il caffè divenne parte integrante dell'accoglienza degli ospiti, nella letteratura, nel palazzo e in ogni aspetto della vita. Alcune leggende dicono che il caffè sia arrivato in Turchia anche prima del XVI secolo. Fernand Braudel ha dichiarato che il caffè era la parte principale della vita sociale nel 1511 e alcuni di loro dicono che il caffè è stato portato dal governatore dello Yemen, Özdemir Pasha, da dare al sultano allora, sultano Kanuni Süleyman, nel 1517.

Anche il poeta mistico Mevlana (o conosciuto con il nome di Rumi) ha dichiarato che il caffè era una parte della cultura in Anatolia nel 13 ° secolo. E' anche noto che il caffè fu portato dai turchi in Europa durante l'assedio di Vienna nel 1529. Dopo 17 giorni di guerra costante, l'esercito ottomano non riuscì a resistere al freddo e decise di tornare a İstanbul, ma quando tornarono, lasciarono il caffè a Vienna. Quando gli europei bevevano per la prima volta il caffè, lo odiavano, ma dopo averlo aggiunto con latte e zucchero, il caffè aveva una grande importanza in Europa.

Dal momento che ha un grande effetto sulla cultura turca, naturalmente bere caffè ha un sacco di arte quando si tratta di cucinare e bere. Il caffè turco è sempre servito con acqua fredda, delizie turche o cioccolato e, talvolta, con liquore. Ma naturalmente ci sono un sacco di rituali quando si tratta di bere caffè turco. Prima di berlo, è necessario bere un'acqua fredda per liberarsi degli altri gusti dentro la bocca, è essenziale per gustare e godere il più possibile così com'è. È inoltre possibile bere caffè con un lato di liquore. E 'noto che la menta e il liquore di mandorle amare si apre davvero il gusto del caffè turco. Ai tempi, il caffè turco era fatto senza zucchero e serve con delizia turca dal momento che pensavano che il gusto dello zucchero elimina il gusto del caffè (totalmente d'accordo, amen a questo). E 'ancora servito con delizia turca, ma è possibile ordinare o fare il caffè con lo zucchero pure. Basta dire "az şekerli" (che significa con meno zucchero), "orta şekerli" (che significa con una moderata quantità di zucchero) e "şekerli" (che significa con più zucchero). È anche possibile ordinare "sade", che significa senza zucchero. E il rituale più importante è dopo aver bevuto il caffè è quello di prevedere il tuo futuro! Parola di Cafedomancia esiste grazie al popolo turco :). Per fare questo, subito dopo aver finito di bere, prima di tutto si deve girare la tazza e chiuderla con il piattino tazze. Dopo aver fatto questo si deve aspettare che la tazza per ottenere più fresco. Dopo il raffreddamento, è possibile aprire la tazza e prevedere il futuro grazie alle macchie del caffè macinato. Ci sono un sacco di turchi che possono fare questo, se non si riesce a vedere nulla, è possibile dare la vostra tazza per il primo popolo turco si può vedere e saranno molto felici di fare predire il vostro futuro. Se volete che sia più professionale, ci sono anche un sacco di persone che lo fanno come un professionista. Ma non prendere ogni previsione così seriamente, dal momento che c'è un detto in turco, grosso modo tradotto come: "non credere alla fortuna raccontando, ma non essere lasciato da esso troppo".

Quando si tratta di preparare il caffè turco, è essenziale essere fatto in caffettiera di rame. Si deve anche cuocere a fuoco lento e fare più schiuma possibile. E 'anche noto che, facendo il caffè turco è il modo più antico per fare il caffè! È più facile da bere, aromatico e più consistente di qualsiasi altro caffè al mondo. Il caffè turco è anche più sana e ha meno caffeina in esso. Se vuoi sapere come farlo, ecco la tua guida!

Nel marzo 2013, il Caffè Turco e la sua tradizione sono diventati Patrimonio Culturale dell'Umanità anche dall'UNESCO!

Bere il caffè è un piacere di vita molto delicato. Se si desidera bere il miglior caffè turco, ecco i primi 5 posti per godere di ogni sorso di esso a Istanbul!

Pierre Loti Tarihi Kahve

Eyüp Merkez Mahallesi, Balmumcu Sk., 34050 Eyüp/İstanbul, Türkiye

Mandabatmaz

Asmalı Mescit Mahallesi, 34430 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

Latife Türk Kahvesi

Türkali Mahallesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

Bebek Kahve

Bebek Mh., Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

Niyazi Bey'in Türk Kahvesi Moda Subesi

Osmanağa Mahallesi, Kadıköy/İstanbul, Türkiye