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"Mangiare, pregare e pizza"....Scopri i posti migliori per mangiare la pizza in città!
Una cosa di cui siamo orgogliosi sono le nostre pizze. Questo cibo popolare in tutto il mondo gioca un ruolo vitale anche nel nostro paese, specialmente nella città di San Paolo. Probabilmente la prendiamo piu' seriamente. Diverse pizzerie in città sono ristoranti dedicati a padroneggiare l'arte di una buona pizza. Per esempio, la condividiamo tra la famiglia e gli amici invece di mangiarla individualmente. Le pizze in Brasile sono grandi, di solito trasformate in otto fette. Un'altra caratteristica è l'enorme quantità di archiviazione. Sì, ci piace pesante con un sacco di formaggio e qualsiasi altro ingrediente che potrebbe essere in una pizza topping. A volte, mi chiedo perché ai brasiliani piace così tanto aggiungere condimenti e cose del genere. Forse perché gli immigrati hanno trovato abbondanza nelle nostre terre e l'hanno trasferita nel cibo, è difficile da capire, ma non difficile da apprezzare. Non stupitevi se due fette di pizza ben cotta sono sufficienti a soddisfare la vostra fame. Non so voi, ma ho già fame...... quindi seguitemi in un tour delle mie pizzerie preferite a San Paolo.
L'unico e unico "Bráz Pizzaria"
"Tra le dieci migliori pizzerie del mondo", Bráz Pizzaria offre pizze artigianali con i migliori ingredienti provenienti dall'Italia e dal Brasile. Bráz prende il nome dal quartiere di "Brás" di San Paolo, una regione che all'inizio del secolo scorso ha concentrato gli immigrati italiani. Il locale è stato progettato nello stile e nel commercio dei caratteristici ristoranti di proprietà di famiglie italiane. Lo stile dei camerieri -vestito in bianco e nero - oltre all'atmosfera, danno un senso di nostalgia. Tuttavia, il gruppo che gestisce il luogo e mantiene la sua qualità per oltre 20 anni dalla sua fondazione si impegna al massimo per mantenerla aggiornata. C'è sempre qualcosa di nuovo, miglioramenti o pizze di stagione. Tuttavia, fortunatamente per tutti noi, quelli tradizionali sono sani e salvi per il nostro divertimento.
Una tradizione che persiste e si reinventa da sola
Un altro posto favoloso in città è "Pizzaria Camelo". Originariamente creato come ristorante libanese, le pizze sono state aggiunte successivamente al menu per aumentare la varietà e l'attrattiva. Da Camelo, l'impasto è sottile e croccante, ma manteniamo lo stile brasiliano: tante farciture! Pizzaria Camelo fornisce deliziose pizze dal 1957. A proposito, Camelo in portoghese significa "cammello"! Anche se l'animale ha un forte legame con le culture orientali, a San Paolo si riferisce alla grande pizza! Quel genere di cose che potevano accadere solo in un ambiente multiculturale proveniente dal Brasile. "Paulistanos", come chiamiamo i nati a San Paolo, tutti concordano sul fatto che la Pizzaria Camelo fa parte della nostra storia gastronomica.
Posto accogliente, ottima pizza!
"Primo Basílico" è un luogo piccolo ed elegante che dà un po' di vita al tranquillo e sofisticato viale dove si trova. Anche questa pizzeria fa parte della mia storia personale. Tante riunioni di famiglia e feste di compleanno! È una delle prime pizzerie a servire una pizza di alta qualità con un'atmosfera fresca e vivace. Sembra un bar, ha un divertente concetto architettonico e non ti deluderà. Potete vedere la pizza in preparazione mentre sorseggiate il vostro cocktail e aspettate di essere serviti. Siate affamati, perché avrete un impasto denso e cremoso. Questa pizza che è stata eletta migliore in città per diverse volte sta mantenendo la sua qualità!
Il quartiere di lusso e il suo ambiente informale
La Pizzeria "Margherita" è un altro ottimo posto nella città di San Paolo per mangiare la pizza. Dal 1981 questo ristorante combina la pizza tradizionale con un ambiente "informale". Le tovaglie quadrate bianche e rosse lo fanno sembrare un autentico ristorante italiano. Credo che sia il contrasto a richiamare l'attenzione. Il quartiere, "Jardins", dove si trova, è uno dei quartieri più sofisticati della città. È sede di marchi di moda internazionali e brasiliani, luoghi da vedere ed essere visti. Anche se siete su infradito e indossando un abito molto rilassante, potrete gustare una fantastica pizza, nonostante i vicini di casa.
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Lo scrittore
Luciane Oliveira
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