Pizza italiana a Valencia - La Finestra

Quasi tutti gli articoli culinari e basati sul cibo che ho scritto finora riguardano sia il cibo spagnolo che quello asiatico, questi due sono i miei preferiti. Tutti sanno che il cibo spagnolo è una delle cucine più chiacchierate e amate a livello internazionale, ma mi sentirei in colpa se non includessi alcuni dei migliori posti italiani che ho visitato di recente. Gli spagnoli e gli italiani condividono molte parti della loro cultura. Sono un popolo felice, sorridente e festoso - sembrano essere i più felici riuniti in grandi gruppi di persone, con quantità travolgenti di rumore, caos ed energia. Entrambi condividono l'amore per la vita familiare e i forti legami con le tradizioni del loro paese. Queste tradizioni sono tanto culinarie quanto religiose o culturali, e quindi voglio mostrarvi una delle mie pizzerie preferite a Valencia che riesce a catturare un po' della gioia e dell'amore che i cuochi italiani mettono nel loro cibo.

La Finestra

La Finestra è uno dei ristoranti più piccoli, più affollati e meno ben pianificati che ho visto a Valencia. Non c'è spazio per muoversi, sedersi o addirittura ordinare, e i camerieri si stringono, saltellano e si attaccano l'un l'altro e voi costantemente - ma soprattutto - questo non importa un po'. L'atmosfera del ristorante, nascosto in un angolo di Rusafa, è fatta di vicinanza e intimità. Se volete una conversazione tranquilla e rilassata davanti a una bella pizza, allora magari guardate altrove. Ma per la pura energia italiana, la grande cucina e qualche sorpresa, allora La Finestra sarà difficile da battere.

Sapori a sorpresa.....

Le sorprese arrivano sotto forma di pizza stessa. Quando si ordina (al bancone, non aspettatevi che i camerieri a guadare tra la folla per voi), è possibile scegliere opzioni vegetariane o di carne (o mista), ma questa è l'estensione delle vostre scelte. Ogni pizza è fatta in modo diverso, e i camerieri vi porteranno qualsiasi tipo di pizza che hanno appena fatto. La casualità e la mancanza di scelta potrebbe essere off-putting per alcuni, ma trattarlo come una piccola avventura culinaria, guardare avanti a ciò che potrebbero portare a voi e preparatevi a provare alcuni nuovi sapori e combinazioni. Questo non è certo un espediente per evitare di fare una buona pizza, e la qualità e i gusti che troverete qui sono tra i migliori della città.

Gioie nascoste

Trovare il ristorante non è stato in realtà il più semplice, in quanto si trova in una piccola strada laterale nella zona di Valencia che è essenzialmente tutte le strade laterali, Rusafa. Anche se potrebbe volerci un po' di tempo per arrivare qui, ti prometto che ne sarà valsa la pena. Se avete difficoltà a trovarlo, la posizione sulla maggior parte delle mappe online è abbastanza corretta, ma sulla strada particolare in cui si trova il ristorante, anche il posto è leggermente nascosto. Ci sono solo pochi ristoranti per strada, tuttavia, quindi guardateli tutti correttamente, trovate il cartello o cercate i camerieri che portano la pizza in giro per un indizio.

La Finestra Pizza

Carrer dels Vivons, 16, 46004 València, Valencia, Spain