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Con il Natale proprio dietro l'angolo, i ristoranti di tutta la Svezia servono piatti tradizionali natalizi svedesi. Se siete a Göteborg, allora questi ristoranti meritano una visita.
Tradotto direttamente come "Tavolo di Natale", la parola svedese "Julbord" ha un duplice significato in quanto si riferisce sia alla pratica di mangiare cibo natalizio che alla pratica di mangiare in un "buffet di Natale".
Essendo la seconda città più grande della Svezia, Göteborg ha molto da offrire sulla scena dei ristoranti. Ecco alcuni luoghi da visitare per un Julbord svedese.
Un'opzione tradizionale e lussuosa
La Torre di Gothia è un punto di riferimento a Göteborg. All'interno dell'edificio si trovano alberghi di lusso, negozi, un teatro, un grande centro benessere a tre piani con piscina esterna, ristoranti, sale espositive e vari tipi di luoghi di incontro.
I due ristoranti, "Imagine" e "Seasons" nella Gothia Tower, organizzano il Julbord svedese, che serve piatti tradizionali natalizi svedesi. Il ristorante "Imagine" si trova al terzo piano, mentre "Seasons" si trova al quinto piano.
Tradizionale Julbord ispirato dal mare
L'Inn Långedrags Värdshus si trova vicino al mare e il ristorante si affaccia sull'oceano. Durante il mese di dicembre, il mare coperto di ghiaccio brilla di bianco e la vista è piuttosto spettacolare. Visitatelo sia per la vista che per il cibo.
Il cibo servito è il tradizionale cibo natalizio svedese con un tocco di stile. Il punto focale del bufét sono i frutti di mare e il pesce. Göteborg è famosa per la sua industria della pesca e molti ristoranti preparano piatti di pesce da gourmet. L'Inn Långedrags Värdshus non fa eccezione.
Un'opzione per i vegani
Il cibo natalizio svedese non è tradizionalmente il preferito dai vegetariani e dai vegani, poiché il cibo servito è prevalentemente a base di carne e pesce. Ma a Göteborg c'è un'opzione accogliente per i vegetariani: il ristorante "The Green Room", situato all'interno del parco Liseberg. Il buffet di Natale comprende sia piatti freddi che caldi, e il ristorante ha un'atmosfera da brivido. Rispetto a molti altri ristoranti, il Julbord alla Green Room è un'opzione economica e vegan-friendly.
Un'opzione lussuosa e distinta: il castello più britannico della Svezia
Per un'esperienza davvero unica, visitate il castello Tjolöholms slott. Il castello, oggi albergo e ristorante, si trova a sud di Göteborg. Inaugurato nel 1904, il castello fu costruito dalla famiglia svedese-britannica Dickson e progettato dall'architetto Lars Israel Wahlman. Con interni provenienti dal lussuoso Department Store Liberty di Londra e una chiesa in stile scozzese, Tjohölms slott è il castello più britannico della Svezia.
Tjolöholms slott è lussuoso, e i visitatori del ristorante sono qui per una delizia. Il cibo natalizio servito è un mix di specialità tradizionali svedesi e britanniche, oltre a prodotti locali. Julbordet comprende circa 60 portate, quindi assicuratevi di venire con un appetito.
Che tu sia alla ricerca di un'opzione unica, lussuosa o economica - Gothenburg ha tutto! Goditi il tuo Julbord!
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Lo scrittore
Maria Lundin Osvalds
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