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Adega Machado è stata fondata nel 1937 dai musicisti del fado Maria de Lurdes e Armando Machado. Da allora, la casa ha contribuito a mantenere quella parte importante della cultura del paese. Amália Rodrigues, la famosa cantante portoghese di fado, era un'amica dei proprietari e una presenza regolare nella casa, insieme a molti altri musicisti e cantanti che sono venuti qui a fornire per una grande notte di fado. Adega Machado ha attraversato momenti difficili intorno agli anni '70 e '80, quando molti ristoranti del fado furono chiusi per motivi politici. Ma è riuscita a mantenere il suo posto di custode di quella tradizione, ed è ancora oggi visitata da fedeli clienti locali e amanti del fado, che offrono piatti e musica classica portoghese.
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