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La Cappadocia, una regione semiarida della Turchia centrale, è nota per le sue caratteristiche "ciminiere delle fate", alte formazioni rocciose a forma di cono raggruppate nella Valle dei Monaci, a Göreme e altrove. Altri siti degni di nota sono le case dell'età del bronzo scavate nei muri della valle dai trogloditi (cavernicoli) e successivamente utilizzate come rifugi dai primi cristiani. Il Canyon di Ihlara, profondo 100 metri, ospita numerose chiese con pareti rocciose.
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