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Carbonade flamande (in inglese, stufato fiammingo) è un tradizionale belga, fiammingo francese, del Brabante settentrionale e zelandese fiammingo dolce-acidulo di manzo e cipolla stufato con birra e condito con timo, foglie di alloro e senape. Si possono aggiungere anche funghi o pane speziato.
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