Shumi Winery

Scopri l'autenticità del vino georgiano presso l'azienda vinicola Shumi a Tsinandali

Immersa nel cuore dello storico villaggio di Tsinandali nella regione vinicola di Kakheti in Georgia, l'azienda vinicola Shumi è un tesoro nascosto per gli appassionati di vino e gli esploratori culturali. Con la sua ricca storia, l'imponente collezione di vigneti e l'impegno nella produzione di vini di alta qualità, l'azienda vinicola Shumi offre un'esperienza davvero autentica ai visitatori.

Svelare le origini dell'azienda vinicola Shumi

Il nome stesso "Shumi" ha un significato speciale, poiché in georgiano si traduce con "vino genuino, puro, non diluito". Ciò riflette la dedizione dell'azienda nel preservare le tradizionali tecniche di vinificazione e nella produzione di vini di qualità eccezionale. Il logo dell'azienda, un grifone, si ispira alla mitologia georgiana, dove si ritiene che la creatura abbia portato il primo grappolo d'uva alla gente, segnando l'inizio della coltivazione della vite.

Un viaggio attraverso il patrimonio vinicolo georgiano

L'azienda vinicola Shumi vanta una vasta collezione di oltre 400 vitigni autoctoni, rendendola un vero tesoro per gli appassionati di vino. I visitatori hanno l'opportunità di esplorare il museo privato del vino e della vite dell'azienda vinicola, dove sono esposte 294 varietà di vite georgiane uniche e 92 straniere. Immergiti nella ricca storia della vinificazione mentre scopri antichi manufatti e antiche attrezzature per la vinificazione georgiana.

Degustare i sapori di Kakheti

I vigneti dell'azienda si estendono in varie microzone della Georgia, ciascuna con il proprio terroir e clima distinti. L'azienda vinicola Shumi è orgogliosa di produrre vini che riflettono le caratteristiche uniche della regione di Kakheti. Dai vini rossi e bianchi alle varietà secche e naturalmente semidolci, c'è qualcosa per soddisfare ogni palato. Non perdere l'occasione di assaggiare i loro vini biologici (bio), i brandy di vino e la "Chacha" (grappa) per un'esperienza di degustazione davvero coinvolgente.

Esplorando il territorio circostante

Durante la visita all'azienda vinicola Shumi, prenditi il tempo per esplorare il pittoresco villaggio di Tsinandali e i suoi dintorni. Il villaggio è noto per i suoi paesaggi mozzafiato, con la valle del fiume Alazani e la catena montuosa del Gombori che offrono uno scenario mozzafiato. Nelle vicinanze, puoi anche visitare altre importanti aziende vinicole della regione, come Khvanchkara e Martvili, per assaporare ulteriormente i sapori del vino georgiano.

Quando visitare l'azienda vinicola Shumi

Il periodo migliore per visitare l'azienda vinicola Shumi è durante la stagione del raccolto, che in genere avviene da settembre a ottobre. Assisti ai vigneti che prendono vita con l'attività mentre le uve vengono accuratamente raccolte a mano e trasformate in vini squisiti. Tuttavia, l'azienda vinicola accoglie visitatori tutto l'anno, offrendo visite guidate e degustazioni che forniscono informazioni dettagliate sul processo di vinificazione e sul ricco patrimonio culturale della Georgia.

Conclusione

L'azienda vinicola Shumi a Tsinandali è una destinazione imperdibile per gli appassionati di vino e gli esploratori culturali che cercano un'autentica esperienza georgiana. Con la sua ricca storia, l'imponente collezione di vigneti e l'impegno nella produzione di vini di alta qualità, l'azienda vinicola Shumi offre un'opportunità unica per approfondire il mondo della vinificazione georgiana. Immergiti nei sapori, nelle tradizioni e nella bellezza di questa straordinaria azienda vinicola e scopri la vera essenza del vino georgiano.