Winery Khareba, Kvareli

Scopri la gemma nascosta dell'azienda vinicola Khareba a Kvareli

Immersa nella pittoresca regione di Kvareli, in Georgia, la cantina Khareba è un tesoro nascosto che offre un'esperienza enologica unica. Con le sue antiche tradizioni e l'impegno nel preservare la cultura della vite, questa azienda vinicola combina antichi metodi di vinificazione con moderne tecnologie per produrre vini di alta qualità.

Inaugurazione della Galleria del Vino

Una delle principali attrazioni della cantina Khareba è il suo impressionante tunnel del vino. Scavata nel massiccio roccioso del Caucaso, questa grotta fu aperta nel 1962 in occasione del Congresso Mondiale della Vigna e del Vino. Con una lunghezza totale di 7,7 km, il tunnel è composto da due tunnel principali e 13 di collegamento.

La temperatura costante della grotta, pari a 12-16 °C, fornisce l'ambiente perfetto per la conservazione e l'invecchiamento del vino. Mentre esplori il tunnel, ti imbatterai in migliaia di bottiglie di vino posizionate orizzontalmente o verticalmente per garantire che il tappo rimanga bagnato durante il processo di invecchiamento. Il vino da collezione più antico della cantina ha ben 17 anni.

Degustazione di vini e delizie culinarie

Alla Winery Khareba, i visitatori hanno l'opportunità di partecipare a degustazioni di vino e concedersi una varietà di delizie culinarie. L'azienda vinicola offre MasterClass in cui gli ospiti possono imparare a cuocere il tradizionale pane georgiano, intingere Churchkhela (una tradizionale caramella georgiana), arrostire un barbecue e persino cucinare Khinkali (ravioli) e Khachapuri (pane al formaggio).

Con un massimo di 50 vini disponibili per la degustazione, puoi esplorare la vasta gamma di sapori e aromi che Winery Khareba ha da offrire. Dai bianchi frizzanti ai rossi robusti, c'è qualcosa per soddisfare ogni palato.

Esplorando il territorio circostante

Oltre al Tunnel del Vino, la Cantina Khareba vanta un ampio parco ricreativo che offre una serie di attrazioni e attività interessanti. Fai una passeggiata lungo il fiume, ammira antiche brocche e ammira un vecchio mulino ad acqua georgiano. È inoltre possibile visitare un'antica cantina con torchio e brocche, osservare le trote nuotare negli stagni ed esplorare le tradizionali capanne.

Per coloro che sono interessati alla storia della vinificazione, la collezione di vigneti della cantina Khareba mette in mostra oltre 300 viti da collezione provenienti da tutta la Georgia. Ciò offre un'opportunità unica per conoscere i diversi vitigni e il loro significato nella vinificazione georgiana.

Quando visitare la cantina Khareba

Il periodo migliore per visitare l'azienda vinicola Khareba è durante i mesi primaverili ed estivi, quando il clima è piacevole e i vigneti sono in piena fioritura. Ciò consente di apprezzare appieno la bellezza del paesaggio circostante e di praticare attività all'aria aperta nel parco ricreativo.

Che tu sia un appassionato di vino o semplicemente alla ricerca di un'esperienza culturale unica, la cantina Khareba a Kvareli è una destinazione da visitare. Immergiti nella ricca storia della vinificazione, concediti la deliziosa cucina georgiana ed esplora gli splendidi dintorni naturali. Scopri la gemma nascosta dell'azienda vinicola Khareba e crea ricordi che dureranno tutta la vita.