Reffen: La più grande area Street Food di Copenhagen

Se avete fatto la vostra ricerca, potreste già sapere che Copenhagen ha un'ottima cultura alimentare. È probabilmente una delle più grandi capitali dei buongustai del nord Europa. Quindi, se siete amanti del cibo, sperimentando diverse specialità e prelibatezze, allora Copenaghen è sicuramente il vostro posto da visitare.

Una cultura gastronomica unica che esiste ormai da tempo a Copenaghen è il cibo di strada. Una delle tante aree di street food di recente istituzione si chiama Reffen. Reffen è stata creata e inaugurata nel maggio 2018, dopo il successo dello sviluppo della vicina Paper Island (cibo di strada) - che è stata sostituita da Reffen. Il mercato del cibo di strada si trova nella zona industriale di Refshaleøen di Copenhagen, un luogo popolare per numerose bancarelle di start-up, tra cui cibo, artigianato e vari laboratori. L'area gastronomica di Reffen è enorme nello spazio, e misura circa 6000 metri quadrati, un luogo rilassante dove si può anche godere di una splendida vista sul porto di Copenaghen.

Reffen Street Food

Refshaleøen, Copenhagen, Copenhagen Municipality, Denmark

Una volta che siete a Reffen, sfogliare in giro e controllare le numerose bancarelle e le scelte alimentari emozionanti che vengono offerti. Alcuni dei miei preferiti sono la bancarella vegana asiatica, Ramsløg dove si possono trovare patatine fritte al parmigiano, o Street Polenta, un'altra bancarella di specialità italiane. La cosa interessante di Reffen è la sua diversità alimentare, quindi se non avete mai avuto cibo dal Nepal o dalla Cambogia, cibo dalla Giamaica o dall'Africa centrale, allora avete bisogno di un biglietto di sola andata per questo paradiso gastronomico.

Mentre a Reffen si può assaggiare e gustare praticamente tutto il cibo del mondo. Questo luogo è stato costruito per dare alle persone l'opportunità di sperimentare la differenza alimentare culturale, ma anche per creare un'area alimentare eco-compatibile. Il motto di Reffen è "ridurre e riutilizzare" dove le persone e le bancarelle di cibo sono incoraggiate a ridurre gli sprechi, utilizzare prodotti biologici, compost food, utilizzare prodotti locali e riciclare tutto ciò che può essere riutilizzato di nuovo.

La mentalità ecologica e di riciclaggio si estende anche alle stesse bancarelle alimentari. La maggior parte di Reffen è costruita con materiale riciclato, e le bancarelle di cibo sono fatte da vecchi contenitori di navi (che non sono più in uso).

Si noti che quando si tratta di pagamenti a Reffen, solo le carte sono accettate senza contanti. Se siete stati in Danimarca prima di questo non dovrebbe venire come una sorpresa. È sempre possibile ottenere una carta prepagata e ricaricarla con i soldi all'ingresso del locale.

Allora, come si arriva a Reffen? Penso che andare a Reffen, sia un'avventura in sé. Potete prendere l'auto, o una crociera sul canale, che vi porterà a Refshaleøen, tuttavia, vi consiglio vivamente di andare là fuori in bicicletta. Il noleggio di biciclette a Copenaghen è abbastanza facile e conveniente. Da Nyhavn, ci vogliono circa 15 minuti in bicicletta per raggiungere Reffen, attraverso la famosa "autostrada ciclistica di Copenaghen". Sta diventando popolare in tutto il mondo poiché non è un'autostrada per le auto. Forza Danimarca!