Cover Photo Credits © iStockphoto/Ferenc Cegledi
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Spettacolari strade del vino a Cipro - i vitigni dell'isola conosciuti in tutto il mondo

2 minuti di lettura

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Questa storia di viaggio è tradotta con l'aiuto della tecnologia.

Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

Cipro, l'isola del sole, della qualità e della cultura. Cipro non è famosa solo per la sua gastronomia e cultura, ma anche per l'incredibile vino che producono. Come avete già letto nel mio precedente racconto "Strade del vino spettacolari", ci sono varie strade del vino che si possono seguire a Cipro. Se non ne avete abbastanza, questi sono il resto degli itinerari che dovreste visitare mentre siete sulla nostra bellissima isola! La maggior parte di queste sono particolarmente conosciute in tutto il mondo perché offrono alcuni dei più grandi vitigni! Scopriamoli......

PITSILIA

Questo percorso passa attraverso la parte orientale del monte Troodos, Olympos. Borghi pittoreschi con un'ospitalità accogliente, così come una campagna incantevole con i suoi pini, vi faranno sentire come a casa vostra, degustando i vini di questa magnifica zona.

Photo Credits © iStockphoto/Kirillm
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Pitsilia
Pitsilia
WW3P+MX Kato Amiantos, Cyprus

I villaggi di questa zona - tra cui Pitsilia che ha vinto il Nom d'Origine- sono sparsi tra le montagne di Madari, Machairas e Papoutsa. Sulle pendici di queste montagne, la gente del posto ha piantato e costruito vigneti praticamente in ogni parte. In questo percorso è possibile degustare squisito vino da rosso a bianco. Alcune delle sue varietà bianche più conosciute e da non perdere sono Xynisteri, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malaga e varietà rosse: Ofthalmo, Vamvakada (Maratheftiko), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Mattaro, Mavro, Shiraz, Lefkada, Yiannoudi.

COMANDO

Questo itinerario comprende quattordici "villaggi comandanti" e risale al XII secolo, quando i Cavalieri di S. Giovanni producevano ed esportavano questo straordinario vino locale. È considerato uno dei vini più antichi che siano mai esistiti a Cipro. La zona è circondata da vigneti di vitigni autoctoni rossi "Mavro" e bianchi "Xynisteri", le cui uve sono state la spina dorsale di tutta la zona. Forse è l'itinerario con il minor numero di varietà di vino, ma con le più importanti e antiche.

Il vino Commandaria è famoso in tutto il mondo. Commandaria è di colore ambrato e molto dolce, con un sapore che ricorda l'uva passa, il caramello e la frutta secca. Questi aromi nascono dal particolare processo di vinificazione che prevede l'essiccazione al sole dell'uva prima della pressatura e della fermentazione, per poi cedere a questi toni affumicati e caramellati. Questo processo segue un'antica e documentata vinificazione che risale all'800 a.C., facendo di Commandaria il più antico vino chiamato Commandaria ancora in produzione.

Photo Credits © iStockphoto/benslimanhassan
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Commandaria
Commandaria
Commandarias, Limassol, Chipre

LARNAKA-LEFKOSIA (LARNAKA-NICOSIA)

Questo percorso attraversa le zone rurali di Larnaka e Lefkosia, con piccoli villaggi appesi alle pendici delle montagne e la flora e la fauna che ipnotizza il visitatore. Questo itinerario non è considerato tra quelli tradizionali, perché si trova al di fuori delle regioni vinicole tradizionali. Tuttavia, ci sono vignaioli attivi che hanno piantato vigneti con vitigni unici e tradizionali, come l'Assyrtiko, Malvasia Aromatica, Chardonnay e Maratheftiko. Questo percorso passa anche dai villaggi di Lefkara e Fikardou, due destinazioni molto popolari, dove si trovano i più antichi torchi tradizionali di Cipro.

Fikardou
Fikardou
Phicardou, Chipre
Lefkara Village
Lefkara Village
Pano Lefkara, Chipre

Quindi ricordate, se vi trovate a Cipro, non perdete l'occasione di provare il vino in una di quelle sette magnifiche località! Salute!

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Lo scrittore

Anastasia Bartzi

Anastasia Bartzi

Ciao il mio nome è Anastasia e sono nato in Grecia. Sono appassionato di persone, gastronomia e crossfit. Come cittadino del mondo, mi piace vivere l'esperienza di vita locale che condividerò con voi. Che il viaggio abbia inizio.

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