Cover photo credit © iStock/adogslifephoto
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Gusto d'Italia a Valencia - Viva Napoli

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Questa storia di viaggio è tradotta con l'aiuto della tecnologia.

Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

Non è sempre facile trovare una buona pizza italiana ovunque tu vada. Ci sono anche molti posti in Italia che non hanno la migliore qualità o gusto (e certamente i prezzi possono essere un po' gonfiati). E così voglio mostrarvi il secondo dei miei posti italiani nella mia città natale di Valencia, i posti dove posso andare quando sono in vena di una pizza o pasta tradizionale. Il precedente articolo su La Finestra a Rusafa vi ha mostrato un'atmosfera super accogliente e carina con selezioni casuali di pizza. Questo articolo riguarda la pizza tradizionale cotta nel forno a pietra di Viva Napoli.

Photo credit © Joe Thorpe
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Bontà tradizionale

Anche se ci sono milioni di modi diversi di cucinare, decorare e guarnire una pizza, e anche la definizione di pizza può essere flessibile, penso di poter dire con certezza che almeno per me le pizze al forno sono le migliori. Penso che una pizza cotta in un forno a legna in pietra produca quel magico mix di crosta croccante e friabile con guarnizioni morbide e pasta succosa. Viva Napoli non delude, con pizze ben cotte che sembrano appetitose se messe in forno, e che escono ancora meglio.

Photo credit © Joe Thorpe
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Pizze gigantesche abbastanza grandi da poterle condividere.

Non sto affatto esagerando quando dico che quattro persone possono facilmente condividere una delle loro grandi pizze. Non so come inseriscono queste pizze nel forno relativamente piccolo, ma qualsiasi tipo di magia di Harry Potter che fanno, a quanto pare funziona.

Photo credit © Joe Thorpe
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Penso che sarai già geloso che questo posto sia proprio accanto a casa mia (e proprio accanto alla spiaggia di Malvarrosa), ma voglio aggiungere alla tua miseria solo un po' di più. La pizza non è disponibile in una sola combinazione di stile e sapore, ma può essere divisa in quattro parti separate. Il menu è caratterizzato da abbinamenti per lo più tradizionali italiani, ma ci sono anche alcuni ingredienti spagnoli che attraggono la folla locale.

Photo credit © Joe Thorpe
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E' una fantastica opportunità sia per provare e gustare la tradizionale pizza italiana, ma anche per vivere un'esperienza incredibilmente sociale. Una delle cose che ho notato di più da quando mi sono trasferito in Spagna, è la natura sociale dei pasti qui. Spesso la tavola condivide tutto, e il mix di condivisione, degustazione, commento e critica è una parte forte e bella della maggior parte dei pasti qui. Il ristorante serve anche altre prelibatezze italiane come piatti di salumi, primi piatti di pasta e pasticceria. Non li ho provati, o almeno non li ho ancora provati, quindi non posso commentare quanto sono bravi, ma se la loro pizza è qualcosa da mangiare, anche il resto dei loro piatti sarà ottimo. Viva Napoli ha creato queste grandi pizze da condividere e ha portato l'esperienza delle tapas nel mondo della pizza. Puoi provare quattro diverse pizze in una volta sola, il tutto mentre condividi un pasto con gli amici - cosa c'è di meglio?

Viva Napoli Pizza
Viva Napoli Pizza
Carrer de la Reina, 60, 46011 València, Valencia, Spain

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Lo scrittore

Joe Thorpe

Joe Thorpe

Io sono Joe. Sono cresciuto nel Regno Unito, ho vissuto in Africa e a Parigi, e ora risiedo in Spagna. Appassionato di outdoor, non mi piace nient'altro che trovare una spiaggia deserta, costruire un falò e godermi il panorama.

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