La bionda più famosa di Vienna - Ottakringer

Vienna è la città conosciuta per molte cose: il bellissimo blu del Danubio, il verde lussureggiante della foresta viennese, il suono della musica di Mozart e Strauss, il gusto della cotoletta viennese. E 'noto per la sua gente, come il bel pelo scuro Hedy Lamarr, l'attrice con una mente brillante. Tuttavia, questo testo sarà dedicato alla bionda più nota di Vienna. Sto parlando della famosa birra viennese Ottakringer.

Il birrificio con la storia

Il nome della birra deriva da Ottakring, il 16° distretto di Vienna, dove si trova la fabbrica di birra. Questo quartiere prevalentemente operaio ha mantenuto parte della sua industria, come Manner, noto per la sua cialda rosa e la più grande fabbrica di birra viennese Ottakringer. L'importanza del ruolo della birra Ottakringer nella vita dei viennesi è testimoniata dall'espressione speciale che usano per la birra in scatola, 16er-Blech (16 tavole), dove il numero 16 rappresenta il numero del distretto di Ottakring.

Il birrificio di Ottakring è stato aperto nel 1837. Come molte aziende in città, ha un lato oscuro della sua storia. Anche prima dell'annessione dell'Austria da parte della Germania nazista, il proprietario è stato costretto a vendere la sua azienda ad un prezzo piuttosto basso, a causa della sua origine ebraica. Questa ingiustizia è stata parzialmente corretta quando i suoi eredi sono stati risarciti. Tuttavia, c'è anche il lato positivo della sua storia. Il birrificio Ottakringer è stato responsabile della demolizione del "cartello della birra". Dal 1907, il mercato della birra in Austria è stato strettamente regolamentato dalla "Associazione Protettiva dei birrifici alpini". Per i ristoranti, era possibile acquistare birra solo dal birrificio designato dalla zona. Il cartello cessò di esistere nel 1977 quando il birrificio Ottakringer lasciò questo cerchio. Da allora, spettava ai ristoranti scegliere i propri fornitori.

La birra: chiara, scura, rossa, rossa, nominala!

Da oltre 180 anni, la birra viene prodotta a Ottakring secondo la legge sulla purezza della birra. Questa legge prescrive il processo di produzione della birra che garantisce la qualità della birra. Il birrificio Ottakringer attinge l'acqua di fermentazione dal proprio pozzo artesiano profondo 118 metri. L'acqua del pozzo viene utilizzata per l'intero processo di produzione della birra, anche per l'imbottigliamento e la pulizia. Esistono diversi tipi di birra: chiara, scura, scura, rossa, non filtrata e anche quella analcolica. L'ultima novità della linea di prodotti è la produzione di piccole quantità di birre artigianali oggi molto popolari.

Il birrificio come parte della vita quotidiana

Come ogni altro birrificio che ha a cuore la sua immagine, Ottakringer offre ai visitatori la possibilità di assistere alle visite guidate dietro le quinte. Il tipico tour dura circa un'ora e introduce i visitatori alle singole fasi del processo di produzione della birra. Qui potete scoprire di più sulla storia, fatti interessanti e curiosità del birrificio. Naturalmente, il tour si conclude con la degustazione di diverse birre. C'è anche una visita guidata informativa e memorabile, che vi introduce al mondo delle birre artigianali.

Il birrificio Ottakringer è sempre stato conosciuto a Vienna come il luogo trendy per feste ed eventi. Numerosi eventi privati e pubblici sono organizzati qui, grazie alla sua particolare ubicazione e alle condizioni perfette per gli eventi.

Il più antico birrificio viennese Ottakringer rappresenta la parte importante della cultura e della vita quotidiana di Vienna. Per questo oso chiamarla la bionda più famosa di Vienna.

Ottakringer Brewery, Vienna

Ottakringer Pl. 1, 1160 Wien, Austria