Le brasseries, dove vive lo spirito di Parigi, sono molto di più di semplici ristoranti dove mangiare e bere. Questi sono i luoghi dove ci si può anche mettere a scrivere un romanzo d'esordio. Simone de Beauvoir, Emile Zola e Jacques Prévert, tutti hanno passato del tempo a scrivere al tavolo di una delle loro brasserie preferite. "La birra era molto fredda e ottima da bere. Le pommes à l'huile erano sode e marinate e l'olio d'oliva delizioso", scriveva Ernest Hemingway in un capitolo delle sue famose memorie a un tavolo sotto la scala della brasserie parigina Lipp. Le brasserie sono ristoranti tipici parigini dove vengono serviti i piatti tradizionali francesi come la zuppa di cipolle, il pot au feu o il magret de canard. In questi locali si respira un'atmosfera unica,chiamata proprio atmosphère typique de brasserie in quanto le brasseries sono spesso luoghi glamour con ricche decorazioni, dove si può osservare il balletto dei camerieri con il papillon. In questo articolo, condividerò con voi, a mio modesto avviso, tre delle più interessanti brasserie parigine che vale la pena visitare.
Le Train Bleu
Le Train Bleu (Il Treno Blu) è una brasserie situata nella hall della Gare de Lyon, una stazione ferroviaria parigina. È stato creato per l'Esposizione Universale del 1900. La sala da pranzo è decorata per rappresentare le città e le regioni della Francia. Molti artisti e scrittori, come Coco Chanel, Brigitte Bardot, Colette, Jean Gabin e Marcel Pagnol sono stati ospiti abituali, e diverse scene cinematografiche sono state girate qui come "Nikita" di Luc Besson, "Place Vendôme" di Nicole Garcia o "Les vacances de Mr Bean" di Steve Bendelack. Questa brasserie è classificata monumento storico francese dal 1972.
Restaurant Le Train Bleu Paris
Gare de Lyon, 75012 Paris, FranceLes Deux Magots
Les Deux Magots è una brasserie nel quartiere parigino di Saint-Germain-des-Près. Acquisito nel 1914 da un modesto cameriere parigino Auguste Boulay, questo luogo è ora gestito da sua pronipote. Les Deux Magots ebbe un ruolo molto importante nella vita culturale parigina e fu frequentato da numerosi artisti e scrittori famosi come Aragona, Picasso, Prévert, Hemingway, André Breton, Sartre e Beauvoir. Nel 1933, anche un premio letterario il Prix des Deux Magots è stato istituito in alternativa al Prix Goncourt, considerato troppo accademico.
Les Deux Magots
6, place Saint-Germain-des-Près, 75006 Paris, France"Se avete la fortuna di vivere a Parigi da giovani, ovunque andrete per il resto della vostra vita sappiate che Parigi rimarrà con voi, perché Parigi è una festa in movimento", Ernest Hemingway, Una festa in movimento.
Le Bouillon Chartier
Il Bouillon Chartier è una brasserie parigina inaugurata nel 1896 da due fratelli. Questa brasserie è conosciuta in tutto il mondo per la sua prestigiosa sala da pranzo "belle époque", soffitti alti, vetrate e lampadari. Ma ciò che rende questo posto così speciale sono i suoi camerieri. Servono circa 1.500 persone al giorno, sono elegantemente vestiti con un gilet nero e un lungo grembiule bianco, costantemente intenti a prendere ordini sui loro blocchetti di carta.
The Bouillon Chartier, Paris
7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, FranceInformazioni pratiche
Le brasserie, dove vive lo spirito di Parigi, sono il modo perfetto di vivere in perfetto stile parigino, quindi non perdetevi una visita in una di esse. Le brasserie sono aperte tutto l'anno, e al The Bouillon Chartier, si può anche festeggiare il Capodanno!
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Lo scrittore
Sladjana Perkovic
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