Questa storia di viaggio è tradotta con l'aiuto della tecnologia.
Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
I monumenti storico-culturali e i costumi ci definiscono come una nazione, ma non dobbiamo dimenticare che siamo anche definiti dal cibo. In Montenegro - il centro della casa era una pietra miliare. Sotto di esso, il pane fresco, carne con patate o qualsiasi altro pasto che rilascia l'aroma bello intorno alla casa sarebbe stato preparato. Sopra di esso - un pezzo di rosso scuro di prosciutto affumicato o un pezzo di pesce affumicato dal lago sarebbe appeso.
Iniziamo questo viaggio in riva al mare. Il pesce e i frutti di mare vengono preparati al barbecue, varie zuppe e stufati, conditi con le diverse erbe e spezie, vengono fatti sulle pietre del focolare.... Una volta provato - si vuole di più. Per i buongustai come me, gli spiedini di gamberi avvolti nel prosciutto sono un must! Concludiamo con un buon bicchiere di vino bianco e proseguiamo il nostro viaggio.
Viaggiando un po 'su e raggiungere Lovcen - i nostri sensi sono godendo di vino rosso o rakija che apre il nostro appetito, poi prendiamo un po' di prosciutto affumicato di Njegusi o salsiccia insieme con il formaggio affumicato con il suo colore dorato sempre. Come deserto - fichi secchi.
Torna in macchina! Solo mezz'ora dopo siamo alla fermata importante della gastronomia - il lago di Skadar. Un kanu verde, una rete di pesci e il tesoro dei laghi - carpa Skadar o qualche uccello trampoliere gustoso per essere cucinato o preparato come stufato. Non appena avremo finito di ammirare lo splendido paesaggio del lago di Skadar, beviamo il nostro caffè, mettiamo da parte le nostre macchine fotografiche e siamo pronti per andare avanti.
Quando finalmente raggiungiamo il nord - lì, solo per la strada vediamo un agnello che viene arrostito su uno spiedo, rilasciando l'odore delle erbe fresche, solo possibile trovare qui. In questo settore si producono prodotti lattiero-caseari cremosi come il kajmak e lo skorup. Se si decide di trascorrere un paio di giorni nel nord, non c'è modo migliore per iniziare la giornata come con il kacamak e un bicchiere di uno yogurt fatto in casa. Per non parlare della cicvara o del pane di mais appena sfornato.
Questo articolo, in particolare, è stata solo una piccola introduzione alla cucina montenegrina, con il mio desiderio di mostrarvi che oltre ai bellissimi paesaggi e la storia che abbiamo, quando si visita il Montenegro si può godere la sua cucina unica. Allora, perché aspettare? Venite a gustare tutti i sapori di Montengro. Bon Appétit!
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Lo scrittore
Katarina Kalicanin
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