Il gustoso Tiramisù

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Mi chiedo sempre se ci sia una Giornata del Tiramisù perché il tiramisù è un dolce italiano così gustoso e ben noto. Ma da dove è nata e come è diventata così popolare?

La storia del tiramisù

Quando parliamo di cibo italiano parliamo di pizza, pasta e tiramisù. Composto da uova, zucchero, formaggio mascarpone, damigelle, caffè e cacao in polvere, il tiramisù è un dolce italiano che si scioglie in bocca. La parola tiramisù significa "rallegrarmi" o "prendermi", da qui la sua connotazione allegra. Ho sempre pensato che il tiramisù sia legato ad una storia d'amore felice perché è un dolce sognante.

Ma non è così. Alcuni dicono che il tiramisù sia stato inventato a Treviso negli anni '60 da un ristoratore di nome Roberto Linguanotto. Poi il dessert è diventato rapidamente popolare negli Stati Uniti nel 1980 grazie allo chef Lidia Bastianich. Aveva aiutato sua nonna a fare il tiramisù fin dall'infanzia, e mentre apriva il suo ristorante Felidia, ha introdotto il tiramisù nel suo menu. Ora, il tiramisù è davvero diventato un dolce internazionale.

Dove trovare il miglior tiramisù di Roma

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Per comodità, si consiglia di visitare Pompi Tiramisu, che serve uno dei migliori tiramisti da asporto in città. Oltre al classico tiramisù al caffè, le Pompi Tiramisù hanno anche tiramisù al pistacchio e alla fragola. Un altro posto divertente per provare il dessert è Tiramisú Trastevere. Questo negozio ha una varietà di guarnizioni (mandorle, noci di cocco tritate, arachidi e così via), e offre anche un tiramisù molto creativo: il tiramisù birra!

A essere onesti, il tiramisù fatto in casa nei ristoranti è sempre il più delizioso. L'unico inconveniente è che non si può andare in un ristorante per ordinare solo tiramisù. Per un pasto italiano autentico ed economico che include un ottimo tiramisù, consiglio la Trattoria Da Enzo a Trastevere. Ricordatevi di essere lì presto per ottenere un tavolo in quanto è sempre molto affollato.

Come fare tiramisù

Come un grande fan del tiramisù, ho cercato di fare il dolce innumerevoli volte. Ho anche avuto una torta di compleanno tiramisù. In realtà, è abbastanza facile da fare. Il punto più importante da notare è che la qualità degli ingredienti. Poiché il tiramisù è composto solo da pochi ingredienti, è fondamentale che ogni ingrediente sia della massima qualità e ben preparato. Ad esempio, le uova dovrebbero essere super fresche e biologiche, e gli ingredienti principali dovrebbero essere di origine italiana. Ecco un video su come fare un tiramisù di scioglimento in bocca:

Variazioni

Sapete che c'è più di un tipo di tiramisù: il sapore classico è il caffè. Ma ci sono un sacco di nuovi sapori come il tè verde, pistacchio, nocciola, fragola, e anche birra tiramisù (ho provato il tiramisù birra una volta, ed è stato inaspettatamente gustoso). Nella maggior parte dei ristoranti italiani, si può solo provare il classico tiramisù. Nel frattempo, è possibile degustare altre variazioni in Pompi Tiramisu e Tiramisú Trastevere.


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Lo scrittore

Vy Tran

Vy Tran

Nato e cresciuto ad Hanoi, mi sforzo di conservare la mia identità vietnamita pur essendo un cittadino del mondo. Permettetemi di condividere con voi alcuni dei misteri del Vietnam, che potrebbero farvi decidere che il Vietnam sarà la vostra prossima destinazione da scoprire.

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