© istock/Sean Pavone
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A Shizuoka, con amore

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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

A Shizuoka:

Confesso che non avevo mai sentito parlare di questa prefettura prima di essermi trasferita in Giappone. La mia prima ricerca su google su Shizuoka rilevò che era la casa del Monte Fuji (la prefettura di Yamanashi e Shizuoka). Con grande attesa, mi chiedevo come sarebbe stata la vita lì. Dopo averci vissuto, ora mi chiedo solo com’è possibile che molte persone non abbiano ancora visitato Shizuoka. E così ne scrivo io con la speranza che anche altri possano scoprire la bellezza di Shizuoka.

Con amore, io

A Shizuoka da Tokyo

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Molti turisti iniziano la loro visita del Giappone partendo da Tokyo. Tokyo è senza dubbio una destinazione spettacolare che merita tutti i riconoscimenti che vanta, ma va sottolineato che c'è molto di più da scoprire in Giappone! La buona notizia è che non è così difficile recarsi nella prefettura di Shizuoka da Tokyo. Si trova a meno di due ore con lo Shinkansen (treno ad alta velocità), o circa tre ore e mezza con l'autobus autostradale.

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Tuttavia c’è da sapere che la prefettura di Shizuoka è grande e i luoghi turistici non sono raggruppati insieme come potrebbero esserlo in città. È necessario dedicare quindi una buona parte del tempo per visitare la prefettura, soprattutto per raggiungere i siti naturali più remoti. La prefettura di Shizuoka comprende 23 città, le due città più grandi sono la città di Shizuoka e la città di Hamamatsu. La prefettura si estende lungo la costa orientale del Giappone e si estende fino alla penisola di Izu, abbracciando nel mezzo la baia di Suruga.

Conoscere le bellezze naturali di Shizuoka

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Per le bellezze naturali selvagge, andate sulla penisola di Izu. Troverete le aspre coste di Jogasaki dove il Giappone incontra il vasto Oceano Pacifico. Ascoltate il potente rombo delle onde e ammirate i bordi frastagliati della scogliera modellati dall'energia grezza delle onde. C'è un bellissimo sentiero escursionistico lungo la scogliera che si affaccia su uno scenario spettacolare.

Jogasaki Coast, Shizuoka
Jogasaki Coast, Shizuoka
Futo, Itō, Shizuoka 413-0231, Japan
© istock/44kawa
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Dalla città di Shimizu, visitate Miho No Matsubara, una parte del monte Fuji, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Si ritiene che sia il luogo dove scese una fata celeste. Fate una passeggiata sul lungomare attraverso i pini per raggiungere una spiaggia di sabbia nera e scorgere il bel Monte Fuji in lontananza in una giornata limpida. Chissà, se guardate bene, potreste scorgere una fata che balla nella pineta che costeggia la costa!

Miho No Matsubara, Shizuoka
Miho No Matsubara, Shizuoka
Miho-no-Masubara, Miho, Shimizu-ku, Shizuoka, 424-0901, Japan
© istock/Goryu
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Nel profondo delle montagne, scoprirete la gola di Sumatakyo a Kawane con i suoi laghi ipnotici, i suoi rilassanti sentieri escursionistici, le sorgenti termali e le passeggiate sui ponti sospesi. Il più famoso di questi è il ponte Yume no Tsuribashi, tradotto letteralmente come il ponte dei sogni. Se si visita quando il tempo è sereno, e non ha piovuto la notte prima, l'acqua è di un meraviglioso turchese, uno spettacolo meraviglioso da vedere.

Sumatakyo, Shizuoka
Sumatakyo, Shizuoka
Senzu, Kawanehon, Haibara District, Shizuoka 428-0411, Japan

La gastronomia artigianale di Shizuoka

Poiché Shizuoka copre una vasta area, troverete che anche tra le città, ognuna di esse ha le proprie specialità locali. Tuttavia, senza dubbio, Shizuoka ha alcuni dei migliori wasabi e tè verde del paese, due pietre miliari del patrimonio culinario giapponese.

© istock/bonchan
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Per i non esperti, il wasabi è una pianta la cui radice serba una pasta verde all’interno che utilizzata come insaporitore. Il Wasabi è apprezzato nella cucina giapponese e soprattutto nella preparazione del sushi. Il Wasabi è difficile da coltivare e richiede acqua corrente, pulita e fresca. Per questo motivo, la maggior parte dei ristoranti di tutto il mondo utilizza sostituti come il rafano e la senape. Il vero wasabi ha un sapore più morbido, più fresco, e non brucia la bocca e non sovrasta i delicati sapori della cucina giapponese. A Shizuoka, si possono gustare alcuni dei migliori wasabi, alcuni ristoranti portano anche una grattugia insieme alla radice del wasabi in modo da mostrare che la radice è davvero fresca!

© istock/Fyletto
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Shizuoka produce anche il pregiato tè verde, da non confondere con il Matcha. Il tè verde ha molte proprietà salutari ben documentate e Shizuoka presenta condizioni climatiche perfette per la crescita e la coltivazione del tè, il che lo rende uno dei principali produttori di tè del paese. È possibile visitare le aziende di tè verde nei dintorni di Kakegawa. Durante le stagioni del raccolto si può anche partecipare alla raccolta del tè, un'esperienza unica in un’azienda giapponese!

© istock/yumehana
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Shizuoka ha frutti di mare sorprendentemente freschi, e anche alcune specialità che si trovano solo in questa parte del Giappone. Uno di questi è il Sakura ebi. Questi piccoli gamberetti si trovano quasi esclusivamente nella baia di Surugu e vengono pescati nei porti di Yui e Yaizu. Il Sakura ebi si consuma intero, essiccato o fritto in pastella. Può essere consumato crudo solo quando è molto fresco, quindi è necessario visitare Shizuoka per provarlo. Popolare per la sua naturale dolcezza e succosità, è anche ricco di sostanze nutritive, Non c'è da stupirsi che i visitatori provenienti da altre parti del Giappone si ammassino qui nella stagione della pesca per godere di questa prelibatezza locale.

Yui Port, Shizuoka
Yui Port, Shizuoka
浜1127 Yuiimajuku, Shimizu-ku, Shizuoka, 421-3111, Japan

Una nota finale

Ci sono molte cose da sperimentare nella prefettura di Shizuoka, ma per godere appieno del vostro tempo qui, è meglio entrare nello stato d’animo della scoperta, piuttosto che concentrarsi sulla spunta delle caselle delle attrazioni da non perdere. Parte del fascino di Shizuoka è anche l'atmosfera rilassata della regione e la calda ospitalità della popolazione locale. In contrasto con la Tokyo glamour e popolare, Shizuoka è la timida cugina con una bellezza da ragazza della porta accanto, sempre più evidente quanto più la si conosce. Beh, per me è stato più che sufficiente per innamorarmi, e sono sicura che lo sarà anche per voi.


Lo scrittore

Shermine Kwok

Shermine Kwok

Ciao, sono Shermine originaria del piccolo paese del sud-est asiatico di Singapore. Ho vissuto a Singapore, Nuova Zelanda e Giappone, e attualmente vivo a Bruxelles, in Belgio. A Itinari, voglio condividere con voi le storie del mio amato paese Singapore, ma anche del bellissimo Giappone, un luogo di cui conservo molti bei ricordi. Scopriamo insieme la mia parte di Asia.

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