© iStock/ prabhjits
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Top 5 del cibo da strada a Delhi

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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

Il cibo di strada di Delhi è da morire. Ogni strada / nook / vicolo offre opzioni di cibo gustoso e conveniente per diversi tipi di buongustai. Delhiites amano il loro cibo di strada, e lo amerai anche tu. Se state visitando per la prima volta la capitale dell'India, Delhi, provate ad optare per una visita guidata a piedi, poiché le strade di Delhi possono diventare piuttosto travolgenti per i nuovi arrivati. Una volta che ti sentirai a tuo agio con le strade, ti piacerà vagare in giro a raccogliere il tuo cibo di strada preferito e godertelo. Venite a scoprire i 5 migliori cibi di strada di Delhi per cui morire.

Golgappe

Il vostro viaggio a Delhi è incompleto se non mangiate 5-10 golgappe qui. Realizzate con semola o farina di frumento, queste sfogliatine fritte sono solitamente riempite con ceci, grammi neri, patate lesse e un po' d'acqua salata (un misto di menta, tamarindo e spezie). Qualsiasi negozio o venditore ambulante offrirebbe 5-8 pezzi di golgappe per piatto, i cui prezzi possono variare a seconda della località. I Golgappa sono abbastanza gustosi e croccanti. Possono essere consumati come spuntino serale. Si consiglia di mangiare da un negozio appropriato e non da un qualsiasi venditore ambulante per evitare la sindrome della pancia di Delhi. Inoltre, non dimenticate di chiedere al vostro fornitore di tenere lontano le spezie forti. Gli indiani del nord amano i piatti piccanti, che potrebbero non andare bene con i palati dei viaggiatori stranieri. Sii specifico ogni volta che effettui un ordine.

© iStock/ mukesh-kumar
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Bengali Sweet House, New Delhi
Bengali Sweet House, New Delhi
Babar Rd, Todermal Road Area, Mandi House, New Delhi, Delhi 110001, India

Aloo Tikki/ Aloo Chaat

© iStock/ Manu_Bahuguna
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Delhi è un paradiso per ogni sorta di cibi di conforto, che è una delle tante ragioni per cui lo adoro così tanto. Ogni volta che si visita Delhi, si prega di dare un colpo di tikkis (polpette di patate) morbido e rilassante aloo tikkis (patatine). I "Aloo tikkis" sono patate lessate e messe insieme come una palla rotonda appiattita, che viene riempita con legumi o frutta secca e poi fritta. Una volta fritti e sistemati in un piatto, i tikkis vengono caricati con salsa dolce al tamarindo, appetitosa salsa alla menta, cagliata, patate lesse e foglie di coriandolo per un gusto rinfrescante. Un cibo di strada molto ordinato, disponibile in un'ampia varietà di varianti a Delhi.

Inoltre, un'altra variante di aloo tikki è l'umile chaat aloo. Un piatto di aloo chat è semplicemente patate bollite e fritte fino a quando diventano croccanti e più tardi le spezie indiane vengono cosparse su di esso. Non è piccante e ha un gusto molto alto - uno dei preferiti tra gli studenti universitari e gli uomini d'ufficio esausti. Il pasto è istantaneo, ma deve essere consumato con cautela per evitare di aggiungere inutili centimetri alla vita. Tuttavia, una volta ogni tanto, mangiare abbuffate non ha mai fatto male a nessuno, quindi provate sicuramente questo delizioso cibo da strada a Delhi.

Heera Sweets, New Delhi
Heera Sweets, New Delhi
Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001, India

Dahi Vada

© Wikimedia/ Mdsmds0
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Un altro cibo di strada o spuntino popolare a Delhi è dahi va, che significa semplicemente cotolette fritte fatte di lenticchie inzuppate. Queste cotolette sono servite con yogurt, salse dolci e piccanti. Questo miscuglio è così delizioso e popolare che viene servito anche in diverse occasioni speciali come matrimoni e compleanni a North Delhi. In altre parole, i Delhiti amano molto i loro dahi vadas. Anche tu li amerai. Quindi, ogni volta che avete intenzione di mangiare queste vadas a Delhi, dite al negoziante di non aggiungere peperoncini rossi o verdi. Lo spuntino è abbastanza riempitivo, nutriente e gustoso. Quindi, la prossima volta che visiterete Delhi, aggiungete dahi vadas dahi alla vostra lista dei cibi da provare.

Natraj Dahi Bhalla Corner, New Delhi
Natraj Dahi Bhalla Corner, New Delhi
Chandni Chowk, New Delhi, Delhi, India

Foro Bhature

©Wikimedia Commons/ Dheerajk88
©Wikimedia Commons/ Dheerajk88

Le bhaturas piccanti sono calde e infuocate all'esterno ma morbide e mollicce all'interno. Le bhaturas fritte sono fatte di farina bianca servita con curry di ceci insaporito con spezie ed erbe aromatiche. Il pasto è servito con anelli di cipolla e salsa alla menta/coriandolo, che lo rende uno dei piatti preferiti di molte delizie. In alcuni posti, le bhaturas sono gonfiate come grandi palle rotonde, il che si aggiunge all'esperienza di assaporare questo sano pasto punjabi.

Sitaram Diwan Chand, New Delhi
Sitaram Diwan Chand, New Delhi
Paharganj, New Delhi, Delhi, India

Kachori e Aloo Sabzi

©flickr/delhifood walks
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Se amate i piatti croccanti e saporiti, allora il kachori e l'aloo sabzi (curry di patate) è il vostro pasto di go-to meal. Ricca di sapori, questa combinazione è un pasto completo di per sé, che può essere consumato anche come prima colazione / pranzo / pranzo / cena. Si consiglia di mangiare lo spuntino a stomaco vuoto o quando si ha molta fame. Lo spuntino è molto saziante e può essere piuttosto piccante. Chiedete al negoziante di servire piatti non piccanti o di aggiungere yogurt per portare sapori delicati al vostro pasto.

Hanuman Mandir, New Delhi
Hanuman Mandir, New Delhi
Shivaji Stadium, Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001, India

Quindi, se volete stuzzicare le vostre papille gustative, Delhi deve essere nella vostra lista delle visite. La città offre infinite e gustose scelte alimentari, quindi vieni il più presto possibile. Visitate Delhi e gustate i 5 migliori cibi di strada per cui morire con i vostri cari. I sapori di Delhi sono difficili da trovare altrove in qualsiasi parte del mondo, quindi è necessario pianificare una visita a Delhi, a breve termine.


Lo scrittore

Kirti Arora

Kirti Arora

Salve viaggiatori, sono Kirti da Nuova Delhi, India. Il mio cuore e la mia anima sono veramente indiani, e mi piace esplorare diversi terreni, avventure, culture, cucine e la bellezza di questo bellissimo paese asiatico. Benvenuti alle mie scappatelle di viaggio. Spero che vi piacciano tanto quanto me.

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