©IStock/scottiebumich
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Mangiare vegetariano a Santiago del Cile

4 minuti di lettura

Questa storia di viaggio è tradotta con l'aiuto della tecnologia.

Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.

Santiago è la capitale del Cile e, come tale, ha una grande varietà di cose da fare, vedere e mangiare. In questa storia, cerco di accompagnarvi in un tour culinario lungo i ristoranti vegani più gustosi della città! Essere un turista non significa compromettere la propria scelta etica di vita. Dal momento che Santiago è troppo grande e ci sono troppe opzioni, li restringerò ai posti preferiti tra i locali vegani!

Vg Burger

La prima catena di hamburger vegani di Santiago! È un'azienda a conduzione familiare, nota per i suoi grandi e gustosi hamburger a base di piante. Alcuni dicono che questi sono i migliori hamburger vegani della città; il posto è amato sia dai vegani che dai consumatori di carne! Il locale è di proprietà dello chef vegano Diego Carreño, che ha iniziato questa attività per le strade. Al giorno d'oggi, ha un suo ristorante molto popolare con molte opzioni deliziose di hamburger e antipasti. Se siete vegani e in città, questo posto è un must. La cosa migliore del Vg Burger è che quasi tutto è fatto nel posto (tranne il formaggio e il pane) quindi tutto è fresco e fatto apposta per voi. Uno dei preferiti dai fan è il "Satanica Burger" (ha una base di Seitan, formaggio vegano, avocado, anelli di cipolla e salsa barbecue); inoltre, vi consiglio vivamente di provare il loro gustoso Tofu Crispy!

©Instagram/over.monroeville
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Vg Burger
Vg Burger
Zenteno 820, Santiago, Región Metropolitana, Chile

Scatola indiana

Cibo vegano esotico a Santiago! La facciata del ristorante è impressionante, ma la cosa che vi farà davvero impazzire è il loro menu: il migliore dell'India ma con un tocco vegano. Piatti pieni di colore e spezie sono il cuore di questo luogo; inoltre, vale la pena ricordare che preparano il cibo utilizzando un forno cilindrico in argilla chiamato Tandoor! Un'altra cosa fantastica di questo ristorante è che sono riusciti a sostituire il latte nei piatti tradizionali indiani. Il latte è un classico ed essenziale per la loro cucina, ed è per questo che è un tale risultato averlo sostituito. Consiglio vivamente le "Fantasie del Tandoor", un piatto di primo piatto composto da spiedini di diverse proteine, come il Tofu. Vale la pena di provare anche 'Non Pollo'. È uno dei primi ristoranti a servire 'Not Chicken' in Cile, quindi se vi piace il cibo speziato, provate Indian Box!

©Instagram/veganahambrienta
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©Facebook/Indianboxcl
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Indian Box
Indian Box
Sta Isabel 1265, Providencia, Región Metropolitana, Chile

Nicecream

Nicecream è l'unica gelateria molecolare del Cile, ed è vegana. Quello che fanno è davvero incredibile! Nicecream crea un'ampia gamma di gelati vegani in pochi minuti usando la scienza; il segreto? Azoto liquido. Il più tardi non solo aiuta a fare il gelato cremoso e strutturato, ma fornisce un incredibile spettacolo di fumo mentre lo si aspetta! Il mio preferito è il gelato al cioccolato! Ma se andate da Nicecream, il mio consiglio è di impazzire! Hanno un sacco di sapori, e offrono anche cialde e altre prelibatezze vegane.

©Facebook/NicecreamCl
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Nicecream
Nicecream
San Pío X, Providencia, Región Metropolitana, Chile

Verde Sazón

Basta con le insalate noiose! Verde Sazón offre cibo vegetariano e vegano nel Barrio Italia, centro gastronomico di Santiago! Servono piatti grandi e gustosi senza proteine animali. Il menù è personalizzato e creato dallo Chef Roberto Luque, che ha voluto intrecciare piatti vegetariani e vegani! Le sue ricette non sono solo una miscela armonica di sapori e consistenze, ma anche piccoli pezzi d'arte serviti nei piatti. Tutto ciò che chiedete viene presentato in un'esplosione di colori, sapori e odori. Mentre c'è, provate il Green Curry, è un po' piccante, colorato e mescola un sacco di sapori esotici che non vi aspettereste in un curry. Se avete tempo (e spazio nello stomaco), provate alcuni dei loro dolci; sono altrettanto deliziosi e artistici dei piatti principali.

©Instagram/veganahambrienta
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Verde Sazón
Verde Sazón
Av. Italia 857, Providencia, Región Metropolitana, Chile

Verdura e cottura al forno

Color pastello e carino è l'aspetto di Veg and Bake; non solo è un posto incredibile per mangiare pasticcini vegani, ma anche un punto caldo per belle foto! Il posto è più un salone da tè al 100% vegano che un panificio. Hanno un sacco di opzioni deliziose per calmare la vostra golosità, e come si dice: "Fatto con amore". Vi consiglio vivamente di provare i cupcake; hanno un'ampia gamma di condimenti e sapori! Un'altra cosa notevole di Veg and Bake è che hanno un piano di riduzione dei rifiuti che consiste nel dare uno sconto se si porta il proprio contenitore!

©Instagram/veganahambrienta
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Veg and Bake
Veg and Bake
Compañía de Jesús 2131, Santiago, Región Metropolitana, Chile

Santiago del Cile ha tutto ciò che il vostro cuore desidera, dai concerti ai parchi, ai bar e alla gastronomia! Include anche fantastici posti vegani, in modo che possiate godervi il vostro soggiorno in campagna tenendovi al passo con la vostra scelta etica di vita! Come potete vedere in questo articolo, le opzioni sono varie, e oserei dire infinite!


Lo scrittore

Francisca Pizarro

Francisca Pizarro

Ciao, sono Francisca. Dal nord del Cile e dal sud del mondo, ossessionato dai paesaggi naturali e dai musei, ti porterò attraverso il Cile come se fossi un locale, sperando che ti innamori di questo paese quanto lo sono io.

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