Pasqua in Slovenia, consigli culinari

Il tempo di Pasqua è il momento in cui le famiglie si riuniscono e questo deve essere accompagnato da cibo delizioso, come accade di solito durante le vacanze. La Quaresima di 40 giorni è finita e ora le tavole sono piene di cibo delizioso. Vuoi sapere che tipo di cibo viene messo sulle tavole slovene? Permettetemi di condividere con voi alcuni dei piatti tipici pasquali.

Potica

Il famoso, tradizionale rotolo di noci sloveno può avere molti ripieni, ci sono noti per essere più di 80 diversi che variano dal dolce al salato. Potica con dragoncello è la versione più spiccatamente slovena, altri ripieni sono realizzati con semi di papavero, noce di cocco, e oggi la variante più popolare - la potica noce. Questo è quello che mia nonna cuoceva per me. E 'stato fatto in una speciale forma circolare che si chiama "šarkelj" e la decorò con un uovo di Pasqua rosso ha messo nel foro al centro di questo rotolo di noce. Anche se si può acquistare qualche gustosa potica al supermercato, di solito è cotto a casa.

Nella parte più occidentale della Slovenia c'è un altro tipo di pane dolce, chiamato "pinca", che è più popolare nei paesi a sud della Slovenia. Questo delizioso pane pasquale ha la forma di uccelli, nidi e trecce e può essere decorato con uova colorate, spesso rese ancora più deliziose con l'aggiunta di uvetta e frutta candita.

Uovo di Pasqua

Un uovo di Pasqua in Slovenia ha molti nomi (pirhi, rumenke, pisanke...) e i modi per decorarli sono ancora più numerosi. Si può davvero lasciare fuori la vostra bestia creativa, dal momento che non ci sono regole e limitazioni su come decorare le uova di Pasqua al giorno d'oggi. Molto popolari sono i coloranti naturali come le bucce di cipolla rossa, foglie di spinaci, barbabietola, o vino di terrano. La gente di solito decorare le uova da soli, facendo una bella decorazione della casa o regali di Pasqua bella.

Le uova di Pasqua sono utilizzate in molti tipi di piatti e sono spesso abbinate ad insalate o rafano. Un piatto interessante e popolare è una salsa di rafano freddo, preparato con uova, mele, olio di zucca e aceto. E 'meglio essere servito con il prosciutto affumicato o altra carne, che è popolare nel periodo di Pasqua, come la carne di maiale affumicata o salsicce.

Questi erano alcuni dei piatti di Pasqua sloveni, speriamo che potrete assaggiarne alcuni. Forse si può anche riuscire a vedere la mostra delle uova di Pasqua nel castello di Lubiana o passeggiare per i mercati alimentari, ci sono sicuramente molte cose da vedere - e degustazione. Mi dispiace, solo parlando di tutto questo delizioso cibo mi ha fatto guadagnare qualche chilo, ma non ti preoccupare, ci sono abbastanza attività da fare in questo bellissimo paese verde. Devo andare ora, c'è un altro pezzo di poesia mi aspetta ;)

Ljubljana Castle

Grajska planota 1, 1000 Ljubljana, Slovenia